秋季容易產生肝火，吃什麼降肝火？10種食物幫你調理肝火旺

肝火旺的癥狀主要表現在脾氣和面容方面，易發怒，注意力不集中，面色暗淡，甚至還會影響內分泌系統。月經不正常，大便乾結，口苦口渴，頭疼眼澀、皮膚出油、起痘、睡眠質量不佳等，這都是由於肝火旺盛造成的。肝火上升在中醫中稱肝燥火旺，是屬人體內臟氣血調節出了問題，並不是很嚴重的疾病。那麼今天小編要說的就是肝火的問題，你知道嗎?在秋天這個季節里很多人容易產生肝火的現象，那麼我們到底要怎麼辦呢?吃些什麼才好呢?

1、空心菜。空心菜屬於涼性食物，熱性體質的人可以經常食用空心菜，幫助清熱去火。另外，空心菜可以幫助體內毒素排出體外，減少色素沉澱，從而使面部潔白細嫩。空心菜清炒食用，清熱去火的效果會更明顯。

2、大蒜。大蒜中含有豐富的營養成分，如氨基酸、礦物質、維生素等。現代科學研究證實，大蒜中含有多種植物營養素，如蒜素等，它具有調節人體免疫力、抗病原微生物的生理作用。大蒜可以影響肝糖原的合成,促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收利用，從而發揮調節血糖的作用。

3、海藻。海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為乾重的30~65％，遠大於豆類、五穀類、蔬菜類及水果類的平均含量。此外，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規律有幫助，並預防癌症發生。海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養的正常供應。

4、捲心菜。捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。捲心菜富含維生素U，這是一種「潰瘍癒合因子」。維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

5、黑木耳。有益氣強身、滋腎養胃、活血等，它能抗血凝、抗血栓和降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管以使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳的作用還有食療方面，黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢和減少心血管病發生。

6、百合。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。百合功擅潤肺止咳、清心安神，對肺燥病症有較好的治療作用。

7、西紅柿。含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

8、黃瓜。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

9、冬瓜。含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具有防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富，礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。因為冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑作用。

10、胡蘿蔔。胡蘿蔔素中含有的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成。

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