小羽私廚之芝麻韌豆腐

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琢磨美食久了，發現其實中西合璧才是正確的打開姿勢呀。今天的乳酪韌豆腐，讓千頁豆腐跟西式乳酪來了個電。乳酪切成小片和火腿片一起塞進千葉豆腐里，沾上澱粉蛋液煎到金黃。煎過的千頁豆腐外殼脆韌有嚼頭，內心又有綿軟濃郁乳酪香，口感真有些意外之喜~

By 小羽私廚    【豆果美食官方認證達人】

用料

千頁豆腐 2塊

火腿片 3片

乳酪 2片

雞蛋 2個

玉米澱粉 50克

麵包糠 50克

鹽 2克

做法步驟

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1、我們先把韌韌的千頁豆腐切成小塊，用清水泡10分鐘，體積會泡大一點。 沒有千葉豆腐，可以用結實的老豆腐

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2、用小刀在豆腐的一側劃個口子，不要劃穿，這樣就做成了一個小口袋。

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3、把火腿片和乳酪片都切成小片，然後一片火腿、一片乳酪，再一片火腿一片乳酪，疊起來，塞到豆腐里。

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4、準備好澱粉、麵包糠，再把雞蛋液加2克鹽打散。

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5、把鼓鼓的豆腐包蘸一下澱粉，再蘸一下雞蛋液，然後再裹上麵包糠。

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6、接著直接上鍋煎，用中火煎到兩面金黃就成功啦~~~

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7、趁熱擠點番茄醬，開吃吧！

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8、外表挺括俊朗，內心鮮香柔軟，嘿嘿，好男人應該跟這道美食一樣才對啊~~~

小貼士

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