曲奇餅乾酥香的口感，濃郁的奶味，是很棒的下午茶小茶點，趕緊學起來吧
原料：蛋白、奶粉、糖、普通麵粉、黃油。
1材料:黃油113克，奶粉13克，蛋白23克，糖63克，普通麵粉150克 裱花袋 裱花嘴
2黃油室內軟化
3用手動打蛋器打至順滑，不要打發
4加入糖，最好是糖粉，家裡只有白糖，我懶的去打成粉，勿怪
5繼續用手動打蛋器攪拌均勻，輕微打發
6分三次加入蛋白，每加入一次都要攪拌均勻
7加了蛋液的蛋糊攪拌好會感覺有點上勁
8把奶粉和麵粉混合均勻
9用篩子分三次篩到蛋糊里
10每篩一次都要攪拌均勻再篩下一次
11最後麵糊攪拌好就行了不要過度
12空氣炸鍋預熱140度-150度5分鐘，烤箱一樣的道理
13準備裱花袋和裱花嘴。因為聽說曲奇很難擠，所以用的布的
14把麵糊裝好
15炸籃或烤盤裡鋪上油紙，按你喜歡的形狀擠好就可以了。不管多難看，一次搞定不要重複擠，因為這樣烤出來會很硬，別問我怎麼知道的。
16最後140-150度20分鐘左右等曲奇上色就可以了，具體按自己炸鍋或烤箱脾氣調整
17烤好後晾涼裝入密封罐
18很酥奧
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