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台灣靠著這幾個小吃竟然在美食屆立足整10年

木瓜牛奶

台灣靠著這幾個小吃竟然在美食屆立足整10年

不斷遺忘它了,在珍珠牛奶創造前,木瓜牛奶不斷是台灣的代表性飲品,尤其台灣的木瓜種類改進到很甜,很香很好喝!!木瓜牛奶

台灣靠著這幾個小吃竟然在美食屆立足整10年

賞味地點:各夜市冰果攤或果汁吧

要很快喝完,否則會結效果凍

豬肉乾,又叫肉紙

普通說來,有乾濕與軟硬兩大類,濕軟的豬肉乾有蜜汁的香氣而且厚,如左上角。乾的肉乾如右上,香氣分明而薄脆。

賞味地點:傳統餅鋪,肉乾肉鬆專門店,部份夜市

爆米香

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切割前,傳統是切生長方形的

賞味地點:全台各地的街頭巷尾,尤其是鄉下或小鎮。都市夜市反而不罕見

爆米花爆的是玉米,爆米香爆的是真米,爆的時分不是相爆米花逼逼啵啵的爆,而是"碰"一聲一次爆好,會嚇到人,有樂音公害。

宜蘭蔥餅

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朝聖地點:各地攤位陸續倒閉中,但真正正牌的用的應該是宜蘭的三星蔥

蔥油的浸潤讓餅皮很香,蔥越多越好吃,惋惜由於本錢考量,攤子通常不會放很多...

炸彈燒,章魚燒的縮小版

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台灣靠著這幾個小吃竟然在美食屆立足整10年

用那隻手來比擬大小吧!

大約比一顆棒球稍大一點。

兩頭會熟嗎??

炸彈燒成品

縮小版章魚燒

真正日本的炸彈燒做的很花巧,有各種不同口味,台灣還吃不到其他口味的。。。

鹽水雞

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像這樣用一個大"澡盆"裝的才道地

朝聖地點:各地夜市(不過攤子間美味水平差別大)

很獵奇這種料理的出生地

假如吃膩鹽酥雞跟魯味,這也算是一種不錯的選擇,只是都是肉類,滿不安康的......

鐵板燒,這火焰真實太誘人了

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台灣鐵板燒的店頗多,路邊店面,百貨公司美食街,大型夜市都有

朝聖地點:全台各地。台北大型夜市簡直都有。

優點是超級下飯很過癮,可以吃到很多青菜。缺陷是油煙,重咸,重油。

雞蛋糕

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朝聖地點:全台各地

不知為何`,這麼複雜的東西,就是有種憨厚的......十分美味!

豬血糕

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朝聖地點:台大公館小李豬血糕

常有人排隊,常被引見,本人吃過覺得沒有很喜歡就是,不覺得特別。

豬血糕,沾醬料(可加辣)後裹上花生粉與香菜

蝦卷

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朝聖地點:海水老街

蔥油餅加蛋

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朝聖地點:全台各地

記得要抹辣醬,好不好吃攤位間差很多,最好吃的在台中中興大學前的忠孝路夜市,惋惜收攤了。

鳳梨酥

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朝聖地點:各傳統餅店

章魚燒

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朝聖地點:各夜市

臭臭鍋

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朝聖地點:全台聯鎖店

鴨血,臭豆腐,大腸入鍋臭臭鍋台灣真的開了很多,由於料理技巧度低吧。最有名的連鎖是三媽臭臭鍋,平價取向。

紅油抄手

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朝聖地點:全台各地

士林夜市無數個攤位

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