在北京，走街串巷也要吃的美食小吃

北京作為六朝古都，美食小吃怎是短短一篇文就可以說完的呢。

所以小編迫不及待的推出了後續啦

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艾窩窩

艾窩窩是一款用糯米製作的清真風味北京小吃。

蒸熟的江米捏成小餅，報上冰糖渣兒、芝麻等做成元宵狀，再裹上糯米粉，潔白如霜，粘軟柔韌，鬆散甜香。

芥末墩兒

芥末墩是北京傳統風味小菜。

白菜去幫橫切成絲，在沸水裡三燙，撒上芥末糊、砂糖和米醋，封存三天，解膩清口，酸甜辣香，爽脆不已。

北京乳酪

北京乳酪是從宮廷中傳出的一道奶制小吃。

由牛奶和米酒混合蒸制而成，濃濃的奶香混合著淡淡的酒香，入口即化，甜軟香糯，街頭巷尾隨處可見。

京醬肉絲

京醬肉絲是一道傳統的北京風味菜肴。

主料為豬裡脊肉，輔以黃醬或甜麵醬及其他調味品，用「醬爆」烹制而成，食用時加上蔥絲和豆腐皮，口味甜咸適中，醬香濃郁，風味獨特。

三不沾

三不沾又名「桂花蛋」。

由雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成，色澤金黃，蛋嫩軟甜，爽滑細嫩，略有嚼勁，因不粘牙、不粘盤、不粘勺而得名。

麻豆腐

麻豆腐是北京特產。

發酵後的豆汁用火燒開，用布過濾後控凈水分，留在布上的就是麻豆腐，與豆汁一樣有特殊的酸香味。

麵茶

麵茶不是茶，而是一種麵食。

用黍子面或者小米麵煮成糊狀，再淋上麻醬，喝法大有講究，喝時不用勺不用筷，一手拿碗，把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝。

焦圈

焦圈是北京特有的炸制食品。

焦圈一般碗口大小，形似炸麵包圈，口感更為酥脆，色澤深黃，形如手鐲，常作為豆汁的配菜食用，風味獨特。

糖火燒

糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一。

糖火燒的歷史長達300年之久，香甜味厚，綿軟不粘，突出的是麻醬、紅糖香味，作為面點小吃，糖火燒的文化深入人心。

門丁肉餅

門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。

因形狀想古時候城門上的門釘而得名，有吉祥的含義，外焦里嫩，清香潤口，咬一口鮮湯四溢，風味獨到。

糊塌子

糊塌子是北京特有的一種地方小吃。

做法很簡單，是老百姓家庭餐桌上非常受歡迎的一種主食，吃的時候佐以用醋、蒜泥、鹽和少許香油調勻的料汁，味道極為鮮美。

糖果卷

糖果卷是北京風味小吃中的名品。

主料為山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料，具有很好的滋補作用，尤得女性喜愛。

橘子

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