3種營養素是癌症剋星 要多攝取哦

世界衛生組織最新數據顯示，到2020年，全球癌症發病率將增加50%，目前我國每死亡5人即有1人死於癌症。足以證明，癌症是多麼的可怕的疾病，一般癌症會發病，都會與飲食有關，因此，適當的飲食很重要。今天小編不講食物，只講癌症的真正剋星，有些食物之所以能防癌就是因為它們----營養素。

1、維生素C

維生素C為抗體及膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質的合成，維持免疫功能，羥化與羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需，同時維生素C還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白，淡斑的功效。許多研究證明維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預防癌症。

2、鈣

有研究證明，患有結腸直腸癌的病人，血清膽汁酸的含量比正常人高出1倍左右，而癌變細胞中膽汁酸含量比正常細胞高3倍以上。如果用高膽汁酸的 飼料喂小白鼠，結（直）腸癌的發生率明顯增加。如果補充足量的碳酸鈣， 鈣離子與脂肪酸和膽汁酸結合，形成不溶性脂肪酸鈣和膽汁酸鈣隨糞便排出，從而消除癌變的 觸發因子，就能阻抑腸 細胞癌變。

3、胡蘿蔔素

胡蘿蔔素主要包括α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素和γ胡蘿蔔素三種，它們都是維生素A原（在人體內能轉化為維生素A）。研究發現，血液中胡蘿蔔素的濃度越高，則患上乳腺癌的風險就越小。大量研究證實，β- 胡蘿蔔素的許多生物功能與人類健康有密切關係，其在抗氧化、解毒、抗癌、預防心血管疾病，防治白內障和保護肝臟方面的生理作用已被越來越多地證實並應用於疾病的預防和治療。

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