手把手教你做秘制鳳爪，即可以下飯，當零食也很不錯喔，糯糯的老少皆宜
原料：雞爪、八角、大蔥白、姜、生抽、老抽、蚝油、花椒、五香粉、孜然粉、白糖、鹵粉。
1雞爪對半切.剪去上面的指甲一個一個的清洗乾淨。
2準備好一個大盆把雞爪倒進去，放入所有調料嚴子一小時以上中途可以翻動，以便入味。
3準備好所有的配料蔥姜切好
4鍋里放，平時比做燒菜多一點的油。然後加入白糖轉小火熬白糖融化以後轉大火。鍋里不停的攪動以免糊了
5倒入所有配料
6倒入雞爪用鏟子輕輕的翻動，讓每個雞爪都沾上顏色。這一步很重要三分鐘以後轉小火I蓋上鍋蓋悶
7看著火候差不多十分鐘以後轉大火。輕輕翻動起鍋
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