吃肉對身體有什麼好處呢

減輕體重。2013年發表在飲食學會期刊上的一項為期5年的追蹤調查顯示,不吃肉的人,平均身高體重指數要低於食肉者,素比雜食者患上肥胖症的比率明顯偏低(9.4%對33.3%)。此外,即使攝取的熱量相同,吃肉少的人也更苗條。

不易得心血管疾病。吃太多肉和乳製品會增加血液中膽固醇的含量,而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險。

血壓降低。發表在公共健康營養學期刊上的一項研究成果顯示,素食者的高血壓患病率要低於肉食者。這是因為前者的平均體重較輕,且他們會攝入大量的果蔬。

患糖尿病的風險降低。糖尿病協會進行的一項研究顯示,少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風險,它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。

患癌風險降低。2002年,研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調查。結果發現,食用素食會降低所有癌症的發病率。

改善消化功能。食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加,這能改善總體的消化功能,減少便秘。

皮膚更光澤。多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒穀物能增加對抗氧化劑的攝入量,而抗氧化劑可以中和會造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡象的自由基。

身體味道更好。發表在化學感官期刊上的一項研究顯示,食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。

感覺更開心。衛生研究人員通過對英國8萬人的飲食習慣進行調查後發現,每天吃7份果蔬的人感覺最快樂,而普通人每天食用不足3份。

身體能量水平會增加。多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對血管健康有益處,它能擴張血管、降低血壓,甚至能提高運動能力。

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