今年金寨的嫩板栗燒雞出來啦！這美味一定能勾起家鄉人的味蕾

這兩天金寨鮮嫩的板栗出來了，前天小編去大龔嶺頭看到了當地老百姓正在賣板栗，而且價格也達到了18元一斤。

即便價格昂貴，小編也沒忍住，買了幾斤回去先嘗了一口，真是一分價錢一分貨，味道果然很不錯，金寨的朋友們！板栗季節到了，別忘了，先買點嫩板栗先嘗一嘗哦。

吃完板栗，小編就要說了金寨的好東西是真多，多到都數不完

金寨人是出名的愛吃、會吃,在金寨追女生

你可以沒有車沒有房,甚至可以沒有顏值

但是！你必須！了解金寨大街小巷的美食！

金寨吊鍋

金寨吊鍋，顧名思義，這是一樣和「吊」有關的菜。菜經過炒制，將鐵鍋套在掛勾上，蓋著火苗。待鍋燒熱後，放入做好的食材，或把筍乾、臘肉、或把蘿蔔、酸菜，或將青菜、豆腐置於其中，加水、放鹽，香料等烹煮。若要調味，就放點干辣椒殼與生薑片之類。鍋里煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。

金寨黑毛豬肉

金寨黑毛豬肉具有肉質鮮嫩、細膩、其肉質剖面呈大理石紋，肉色鮮美，香嫩可口，比普通豬肉水分少，脂肪鮮嫩不膩，僅是普通豬肉脂肪含量的六分之一。

金寨板栗

金寨板栗燒雞，是一道傳統名菜，主要材料為帶骨雞肉、板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。板栗燒雞營養豐富，又有一定療效。成品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點。

蒿子粑粑

金寨蒿子粑粑是江淮一帶膾炙人口的特色美食，主要食材有青蒿、糯米、臘肉、蒿葉。在中國古代，每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。蒿子粑粑是皖南一帶的小吃，因其色調而得名。用清明前後才有的一種艾草的汁拌進按比例配好的糯米、粘米、麵粉里，手工揉勻，再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成。

長江河「貢魚」

金寨長江河裡生殖繁衍了十多種魚類，諸如白燕子、花翅膀、竹根節、麻女子、鯛鰍（花鰍）、泥鰍、刀鰍、黑殼等，通稱為「長江河魚」。長江河魚肉嫩、刺軟、鮮香可口，又享有「貢魚」的盛名。乾隆微服私訪三下江南時，地方官從一位姓朱的農民家裡得到長江河魚，進貢給乾隆皇帝。皇帝食後，感到鮮香可口，餘味尤佳，喜開聖顏，倍加讚賞，諭為珍品。從此，長江河魚即被列為「貢魚」。乾隆皇帝為了保護這一珍貴的長江河漁業資源，下了一道「只准網打鉤釣，不準錘擊葯鬧」的聖旨，立於長江河中游石門口，以示眾民奉行。

野生葛粉

採用大別山腹地金寨縣深山密林中天然多年野生葛根為原料，科學提取，精鍊而成。本產品無污染、無任何副作用的純天然綠色食品，經鑒定含有蛋白質、氨基酸、維生素、花生素、谷留醇、大豆黃酮甙、異黃酮、鐵、鈣、磷等多種營養元素。長期食用能促進食慾、增強體質、延年益壽。根據李時珍本草納目和中醫大辭典記載葛粉能降血脂、血糖，是治癒高血壓、冠心病、糖尿病的天然良藥，並有解灑解毒之特效。"主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒"。

十大碗

金寨「十大碗」有著悠久的歷史，是一種獨特的傳統餐飲文化，只有在重大喜慶之時或來了特別貴客才出「十大碗」，此席又稱銀魚席，美其名曰「農家宴」。如：娶媳婦、嫁姑娘、生孩子過九朝、子女考上大學、新建房上樑等大喜之日招待客人。

觀音豆腐

金寨觀音豆腐雖然有豆腐二字，但是和豆製品一點也不沾邊，它是用一種叫做觀音樹的樹葉汁水做成的，質地和涼粉有點像，但是顏色翠綠，像美麗的翡翠。

金寨獼猴桃

金寨獼猴桃是金寨縣的特產，金寨縣野生獼猴桃果實不是很大，而且大小不均勻，味道清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！