燉羊肚，懷孕初期吃對小孩發育好，補胃補虛（轉需）！
燉羊肚一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。孕婦初期吃羊肚可以增強身體加強營養。
羊肚的裡邊，黑色的，修理的時候要注意，為了自己食得安心，一定要把這層黑摸擦掉，這個不是很難，用手輕輕一搓就掉了。先用直流水把兩面都狠狠沖一次，特別是羊百葉那個部位，要一葉一葉的翻開來沖洗，一丁點縫隙都不能放過，搞得差不多了，然後就 用手拔掉那些黑膜，拔到拔不出來為止。
剝了黑皮和那層薄膜之後，再用直流水沖洗幾次。然後再放生粉粗鹽和生油下去攪拌放在哪裡10分鐘，再猛搓猛搓，然後再用直流清洗乾淨
洗乾淨後的羊肚再飛水多一次，飛水出來後的羊肚就菱角分明了，那些和那些都看得清清楚楚啦，經過幾次洗和飛水出來的就是這個樣子，原色的，外面那些白白的，肯定系漂白過的，你說不漂白？打死我也不信
配料有很多種選擇，自己喜歡怎樣放就怎樣放啦，最緊要合適自己口味
爆香配料，把酒羊肚放進去翻炒到有鍋的香味為止
接著把羊肚全部倒進去湯裡面，用高壓鍋壓多半個小時，羊肚比較癢，直接用沙鍋燉的話，起碼要兩個小時，為了省煤氣，必要時壓一壓。 壓過的羊肚取出來後繼續放出來慢火燉大半個小時可以了，一般燉湯的話，肯定是瓦煲燉的好吃。
好了燉出來了，湯的色水只能這樣了，也不像平時大家所見的奶白色樣。大家可以去試一試了！
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