美食 | 「孤獨的美食家」第六季美食大盤點

天下 08-07

前不久，日本的人氣美食劇「孤獨的美食家」第六季迎來了最後一集，在大家的不舍中完結撒花～這一季的「孤獨的美食家」裡面同樣是充滿了各種光是看就非常誘人的美食，不知道大家有沒有跟著一起流口水呢？其實五郎叔每去一家店點的料理都是用心選擇過的～就讓我們一起來跟隨叔的腳步，看看第六季中叔都去了哪些店，吃了哪些美食吧！

第1話、大阪府?美章園

大阪燒定食 & 平野炸串

在第六季第1話中，五郎出差去了大阪，終於在劇中難得的出現了關西地區的美食～工作結束後的五郎因為看見大阪燒店「甘辛や」的招牌上寫著「年輪を感じる店だ···初めて來たのに懐かしい（能感受到歷史的店……第一次來卻令人懷念）」而決定進來嘗一嘗。

大阪燒「お好み焼き（御好燒）」，是日本關西的民間美食，也就是所謂的「B級美食」。因為價格便宜，也有「一錢洋食」的名字。根據做法和用料的不同，又分大阪燒和廣島燒兩種，不過具體區分標準是什麼也說法不一。不過從名字上就能看出來，大阪燒絕對是最有大阪風味的美食，與章魚燒「たこ焼き」到底誰才是大阪美食NO.1也經常打的不可開交。到底哪個更能代表大阪美食小編也說不準，但是如果真的去了大阪，這兩樣都是絕對不能錯過的必吃美食～

店名：

甘辛や

地址：

大阪府大阪市阿倍野區美章園3-2-4

營業時間：

平日 11:00～14:00　17:00～21:00
周六 12:00～21:00
周日 11：00～

休息日：

周三

交通：

「JR美章園駅」步行約5分鐘；
「河堀口駅」下車，步行約10分鐘

在吃了大阪燒之後，叔又去吃了炸串～真是好吃到讓叔停不下來！

對國內的朋友們來說，炸串「串かつ」的名聲遠沒有大阪燒和章魚燒那麼大，但是其實炸串也是發源於大阪的大阪美食！是地地道道的大阪傳統美味。另外，在關西地區，因為衛生等問題，炸串用的蘸料有著「二度漬け禁止(只能蘸一次）」這樣的規則。想要吃炸串的小夥伴們一定要注意哦。

店名：

串かつ·どて焼　武田

地址：

大阪府大阪市平野區平野本町1-5

營業時間：

16:30～20:00

休息日：

周日·節假日

交通：

「JR平野駅」步行約10分鐘

第2話、東京都?新宿區

豬肉生薑燒肉定食

回到東京的五郎在結束了早上的工作之後，在「淀橋市場」旁邊發現了一家有著昭和氣息的小店「伊勢屋食堂」。點了日本最常見的豬肉生薑燒肉定食、納豆、春筍的土佐煮、明太子，以及西紅柿的醋漬菜。不得不說，叔早上的胃口真不錯呀！

由於小店就在菜市場旁邊，所以蔬菜等都非常的新鮮。吃完這一頓後，叔給店家的評價是「誠実な店だ（是一家老實的店）」。這種有著家庭氛圍的店，果然吃的也像家裡做的一樣樸實呢。

豬肉生薑燒肉「豚バラ生薑焼き」可以說得上是日本最常見的料理之一了，一般說到生薑燒肉「生薑焼き」都是指的豬肉的。豬肉與生薑醬油，牛肉與大蒜醬油，在日本已經差不多是一種常識了，幾乎家家都會做。是一道會讓人懷念的料理。

土佐煮「土佐煮」是日本的煮料理，由於使用的是土佐（今高知縣）的特產——鰹節，而得名。而春筍的土佐煮則是土佐煮中最有名的一種。第2話播放的時候是4月份，正好是日本春筍最好的時節，劇組的這個安排可謂是恰到好處。

納豆「納豆」、明太子「明太子」、味增湯「味噌汁」和醋漬菜「酢漬け」都是非常傳統的日式早餐。在這種很有家庭範圍的小店裡，叔點的菜也都是傳統的日式家常菜呢。

店名：

伊勢屋食堂

地址：

東京都新宿區北新宿4-2-1

營業時間：

5:00～16:00

休息日：

周日·節假日 *市場休息日

交通：

「JR大久保駅」步行約5分鐘；
「JR新大久保駅」步行約10分鐘

第3話、東京都?目黒區

炸雞 & 蔬菜葯膳湯咖喱

第3話，由於負責人不喜歡五郎的提案，使叔受到了很大的打擊。這個時候叔發現了一家葯膳湯咖喱「薬膳スープカレーShanaia」，點了一份炸雞與蔬菜葯膳湯咖喱。

湯咖喱「スープカレー」是發源於北海道札幌的日本咖喱料理。湯咖喱主要是受到了中國、朝鮮的葯膳湯，以及南印度等地湯汁比較多的咖喱的啟發，與北海道寒冷的天氣相結合，而誕生的一種日式新式咖喱。很多咖喱店會在冬天限定發售這種熱乎乎的湯咖喱。在失落低迷的時候，來上這樣一碗咖喱，真的能立刻重新打起精神來！

店名：

薬膳スープカレー·シャナイア（Shania）

地址：

東京都目黒區三田1-5-5 貓のあじと

營業時間：

11:30～15:30 18:00～22:00

休息日：

周一·周日

交通：

「JR恵比壽駅」步行約10分鐘；
「恵比壽駅（日比谷線）」步行約15分鐘；
「目黒駅」步行約12分鐘

第4話、東京都?東大和市

烤肉

在這一話中，五郎終於吃了一次奢侈烤肉！說到這次叔去的東大和市「東大和市」，大家可能不是很熟悉呢。東大和市位於東京多摩地區的北部，臨接埼玉縣。在最近日本剛上映的電影「銀魂」中扮演土方十四郎的柳楽優彌就是東大和市出身的哦～

關於烤肉，這個真的沒什麼可特別說的了～光看肉就讓人口水流個不停了！

另外，叔吃的這個韓國海苔飯也是現在烤肉店非常人氣的。即使不是韓式烤肉店，也一般都有這個飯。白米飯上撒上韓國海苔，再加上芝麻等調料，配烤肉非常的好吃。小編個人覺得韓國海苔飯吃起來很像簡單版的石鍋拌飯～說起來無論是煎餃、拉麵還是烤肉，日本人還真是吃什麼都喜歡配飯啊。

店名：

翠苑

地址：

東京都東大和市南街2-1-7

營業時間：

17:00～23:00

休息日：

周二（有臨時休業）

交通：

「東大和市駅（西武拝島線）」步行約10分鐘

第5話、東京都?世田谷區

迴轉壽司

第5話中，在三軒茶屋站附近的五郎去吃了最有日本代表性的美食——迴轉壽司！這家「すし台所家三軒茶屋店」可是三軒茶屋最早的一家迴轉壽司店，叔的眼光不可謂不獨到～作為老鋪，自然不用擔心價格和味道，離車站也很近，非常的方便。

迴轉壽司「回転壽司」是日本一種價格親民、半自助服務的壽司店形式。運輸帶上除了壽司以外，還有小吃、水果、甜品等料理。食品的價格也按照碟子的不同顏色來區分，特殊的壽司還是需要向店員點單讓師傅去做的。迴轉壽司不僅價格便宜，半自助的形式也比起簡單的菜單更讓人有食慾，遇到喜歡的壽司可要趕緊下手拿呀，不然可就沒了XD！

店名：

すし台所家三軒茶屋店（DAIDOKOYA）

地址：

東京都世田谷區太子堂4-22-12

營業時間：

11:00～23:30

休息日：

無

交通：

「三軒茶屋駅（東急田園都市線）」步行約3分鐘

第6話、東京都?新宿區

撣邦風豬肉炒腌高菜 & 牛肉高湯蕎麥麵

這一次，五郎來到了新宿的高田馬場，在這裡他遇到了一家緬甸菜館「ノング?インレイ」，這家店主打的是緬甸人數第二多的撣族(Shan)的料理。其實這個名字很陌生的撣族和我們中國的傣族都是傣泰民族的一部分，只是在不同的國家叫法不一樣而已。

之所以在高田馬場吃緬甸料理，是因為高田馬場在日本有著「小仰光（リトルヤンゴン）」這一別稱。據說是上世紀90年代起，柬埔寨風的店鋪在高田馬場流行起來，現在在高田馬場也有著大量緬甸人居住。總之想要品嘗正宗的緬甸料理，來這裡絕對沒錯！

另外，這家店還有蟲料理哦！小編忍不住想知道，叔要是吃蟲料理會是什麼表情呢（笑)。

店名：

ノングインレイ（Nong Inlay）

地址：

東京都新宿區高田馬場2-19-7 タックイレブンビル 1Ｆ

營業時間：

11:30～23:30
11:30～14:30 特價午餐（平日）

休息日：

無

交通：

乘坐「JR山手線」/

「西武鉄道新宿線」

，在「高田馬場駅」下車，從「早稲田口」出來步行約1分鐘；
乘坐「東京メトロ東西線」，在「高田馬場駅」下車，從「2出口」出來步行約1分鐘

第7話、東京都?涉谷區

烏冬面 & 春卷

剛吃完緬甸料理，這一話中叔又吃上了中華料理。說起來，叔在劇中吃過的中華料理也不少了，很多人會特意去嘗一嘗這個在日本的中華料理到底是什麼味道。畢竟日本也是有著天津飯這種在中國不存在的中華料理呀！

日本的中華料理「中華料理」一般指面向日本人口味進行過改良的中國風格料理，多指面、餃子等等。與之相對的就是中國料理「中國料理」（或者加上地名的「広東料理」、「上海料理」）是指比較正宗的中國菜。日本的中華料理主要有4個菜系：北方——北京料理等、西方——四川料理等、南方——廣東料理等、東方——上海料理等。小編個人覺得，在麵食、點心類（如擔擔麵、小籠包、蝦餃等）上「中華料理」的味道也是很接近國內的口味的。而炒菜上，和國內口味相差的就非常多了，完全說是兩道菜也不為過。因此嘗一嘗日本人心中的「中華料理」也是非常有意思的。

本集出現的中華料理店「長崎飯店」的名字也是有緣由的。在日本，有三大中華街：「長崎新地中華街」、「橫浜中華街」、以及「神戸南京町」。其中，「長崎新地中華街」是由姐妹城市福建福州協力修建的，因此飯店的料理也多為福建風味。也正因為有著這樣有名的中華街，「長崎」、「橫浜」這兩個城市的名字也往往與中華料理店一起出現（「神戸」畢竟最出名的還是牛肉）。因此一般找中華料理店，可以選擇帶有這兩個名字的店，基本上味道不會出錯～

店名：

長崎飯店渋谷店（ナガサキハンテン）

地址：

東京都渋谷區道玄坂2-10-12 新大宗ビル3號館 MB1
營業時間：平日 11:00～15:00 17:00～22:30
周六 11:00～15:00
休息日：周日·節假日
交通：在「渋谷駅」下車，從「西口」出來步行約2分鐘；

第8話、東京都?台東區

蔥爆羊肉 & 烤羊排

第8話，五郎來到了御徒町，在這裡發現了一家招牌上寫著漢字「羊」的「羊香味坊」，去店內吃了一頓全羊宴～包括蔥爆羊肉「ラム肉と長蔥炒め」、羊肉燒麥「ラム肉焼売」、白身魚羊肉湯「白身魚とラム肉のスープ」、和烤羊排「ラムスペアリブ」等。

這一次，叔被「羊香味坊」的招牌所吸引也是很正常的。日本本土吃羊肉的並不多。而受中醫（日本稱為「漢方」）影響，羊肉性溫，所以以前只有在北海道等寒冷地區才會食用。即使是羊飼養普及度很高的現在，超市裡也都很少有羊肉出售，一般要去中華料理的市場買。受到地中海料理、中東料理，以及很大程度上受到中華料理的影響，漸漸日本才有吃羊肉的習慣，但仍然還是佔少數。叔在店裡點的蔥爆羊肉也是在日本非常有名的一道中華羊肉料理。

不過說起來，在「孤獨的美食家」里，羊肉的出鏡率也是挺高的。看來也是要安利日本人民羊肉的美味呀！

店名：

羊香味坊（ヤンシャンアジボウ）

地址：

東京都台東區上野3-12-6

營業時間：

7:30～9:30 11:30～23:00（

平日

）
13:00～22:00（周末/節假日）

休息日：

無

交通：

「御徒町駅」步行約3分鐘

第9話、東京?品川區

馬賽魚湯 & 墨汁西班牙海鮮飯

在這一話中，五郎也是去了兩家店。第一家是一家咖啡店，點了一杯冰淇淋蘇打「クリームソーダ」

在日本，飯店和咖啡店經常把綠色的蜜瓜蘇打等一類的蘇打飲料上加上冰淇淋，這一類的飲品都統稱為冰淇淋蘇打。尤其是蜜瓜蘇打，因為好喝以及清涼的顏色，非常受大家的歡迎。

店名：

アチック

地址：

東京都品川區旗の台2-1-15

營業時間：

7:30～

休息日：

周日·節假日

交通：

乘坐「東急大井町線/池上線」，在「旗の台駅」下車，從「東口」出來步行約4分鐘

在喝過冷飲之後，叔發現了一家西班牙料理「スペイン食堂石井」。在這家店，叔點了馬賽魚湯「サルスエラ」、墨汁西班牙海鮮飯「イカ墨のパエリア」、蘑菇鐵板燒「長谷川さんこだわりのマッシュルームの鉄板焼き」等等一大堆西班牙美食。讓人看得食指大動。

說起西班牙料理，大家第一反應應該就是色彩斑斕、海鮮豐富的西班牙海鮮飯吧！當然了，作為世界三大名湯的馬賽魚湯也是美味無比的。一般馬賽魚湯要至少使用3～5種海魚，吃的時候要先喝魚湯，再吃魚，可以一次同時享受到前菜與主菜與不同魚的美味。好像演出中各種各樣的演員交錯的歌聲一樣，因此也被賦予了西班牙說唱劇「サルスエラ（zarzuela）」這個名字。

店名：

スペイン食堂石井（イシイ）

地址：

東京都品川區旗の台2-1-31 岩瀬荘1F

營業時間：

周一 18:00～22:00
周三～周日 11:30～13:30 18:00～22:00

休息日：

周二

交通：

乘坐「東急大井町線/池上線」，在「旗の台駅」下車，從「東口」出來步行約5分鐘；
乘坐「東急大井町線」，在「荏原町駅」下車，步行約7分鐘

第10話、千葉縣?富津市

炸竹筴魚定食

這一次，五郎去了千葉縣的富津市。本來打算去吃拉麵、煎餃的叔意外的發現了一家叫「漁師めしはまべ」的店，決定進去嘗一嘗。叔看見了炸地魚定食「地魚フライ定食」，問了之後才知道，今天的地魚是竹筴魚「アジ」，於是就愉快地吃了一份炸竹筴魚定食～

如果是去過日本魚料理店或者居酒屋的小夥伴們可能會在菜單上看見過「地魚」這個詞。「地魚」一詞可以追溯到江戶時代。當時的人們為了區分，將為了交地租、貢米等有專門通途的土地以外自己可以自由使用的公用土地稱為「地先」。於是漁村的人將附近的海也稱為「地先の海」，在這片海里捕撈上的的魚就是「地先の魚」。在現在，「地魚」被引用過來指在當地附近的海中捕撈上來的魚，或者當地漁港當天被卸貨的魚。總之就是當地最新鮮的魚了。