立秋貼秋膘就是以肉補肉？這些人要注意，三大誤區趕緊改！

本文專家：

鄭彩華

石家莊市中醫院脾胃科主任

今天新一周啟航

也迎來了新的一個節氣

立秋

15時40分

立秋到來

立秋

是二十四節氣中的第13個節氣

立秋

立秋時節，農諺雲 「早立秋，冷颼颼；晚立秋，熱死牛」。立秋雖然到了，但天氣其實還不是氣候上的秋季，秋老虎依然存在。

立秋，民間素有「貼秋膘」一說 ，尤其流行「以肉貼膘」。那麼，秋膘到底要不要貼呢？又應該怎麼正確的「貼秋膘」呢？

"以肉補肉"≠"貼秋膘"

人體在炎炎夏日往往因為缺覺、出汗、食欲不振等原因，引起身體消瘦，體質下降。為此，民間傳統做法是在立秋這天，準備豐盛的大餐，如紅燜肉、肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

石家莊市中醫院脾胃科主任鄭彩華提醒:

其實貼秋膘並不是簡單的「以肉補肉」，而是把夏天缺的營養補回來，增加身體的抵抗力。

「如今人們的餐桌上並不缺肉，科學調理飲食才是最重要。」她說，「貼秋膘」也需要與時俱進，因人而異。

"貼秋膘"遠離這些誤區

時下，人們幾乎不存在營養不良的問題，超重和肥胖才是更大的健康問題。因此，「貼秋膘」也是因人而異的。

鄭彩華提醒，尤其對於超重以及「三高」人群來說，「貼秋膘」並沒有什麼益處，防止肥胖才是應該推崇的生活方式。

還有一些老年人，患有腦梗、高血壓、胃腸疾病就不宜盲目秋補，更不宜吃涮羊肉、鹿肉等，要採取平補、慢補的方式。對於健康人來說，也要注意這些秋補誤區。

誤區

1盲目秋補 不看體質

從中醫角度來說，實熱、濕熱、痰濕重等三種體質的人，不宜貼秋膘。

實熱體質的人代謝旺盛，產生的熱量多，經常會臉色潮紅、口乾舌燥、大便燥結。

濕熱體質的人面垢油光，易生痤瘡，大便黏滯不暢，小便短黃。

痰濕體質總體特徵為痰濕凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等表現為主。

2重視人蔘 輕視紅薯

中醫的治療原則是虛者補之，否則會適得其反。雖然物以稀為貴，但不是人人都適合名貴的補品，如人蔘、燕窩之類。

而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，也有值得重視的食療價值。

秋季食療進補，有一定的對象和適應症，不要以食品貴賤來分。

3重藥物而輕食物

重藥物而輕食物是不科學的，葯補和食補應相得益彰，根據個人身體狀態而選擇適合的進補方式。

許多食物也是有治療作用的藥物，如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食；多吃山藥能補脾胃。

"貼秋膘"吃這些美味又健康

立秋進補的原則是「少辛多酸」，盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，適合吃一些多汁、甘味、酸味的食物。

甘味食物性質滋潤，具有緩急、和中、補益的作用；酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。

鄭彩華提醒，與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果的平補功效更為突出，如鮮藕、蘋果、西蘭花、梨、冬瓜等。

食補

西藍花提高皮膚抗損傷能力

西蘭花含有大量的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，對於提高皮膚抗損傷能力、保持肌膚彈性都起到了很好的作用。

蜂蜜潤肺去燥 有益皮膚

蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對於皮膚是絕佳的保養品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內養外。

海帶調節血液的酸鹼度

海帶含有豐富的礦物質，可以調節血液的酸鹼度，防止皮膚過多分泌油脂，有效改善炎熱夏季對肌膚的不良影響。

藕生吃可涼血 熟吃能健脾

中醫認為，生藕性寒，可消瘀涼血、清煩熱。熟藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。尤其對老年人和孩子，是秋季清補的上佳之選。

蘋果有益心臟 改善腸胃不適

蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥，非常適宜那些腸胃消化不良、身體虛胖的人用來調補。

魚類脂肪低 利於保持體重

現代人的飲食中並不缺肉，所以「貼秋膘」時，魚類是不錯的選擇，尤其是深海魚類可消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質，防止皺紋產生延緩衰老。

同時，魚肉蛋白質含量高、脂肪含量低，有利於體重保持。

原來」貼秋膘「這麼講究，

你學會了嗎？

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文/河北青年報記者王海霞

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