補益肝腎，生津止渴——山茱萸

山茱萸

山茱萸，為我國常用名貴中藥材，應用歷史悠久。它以其補力平和、壯陽而不助火，滋陰而不膩膈，收斂而不留邪等特殊功效被歷代醫學所喜用。張仲景以山茱萸為君創製了「金匱腎氣丸」。

【別稱】山芋肉、葯棗、實棗兒、棗皮、肉棗

【性味】酸、澀，微溫

【歸經】歸肝、腎經

【功能】補益肝腎，收斂固澀，固精縮尿止帶止崩 止汗 此外還有生津止渴 。

營養成分

用於眩暈耳鳴，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫，內熱消渴，為固澀葯，它含有山茱萸甙、莫羅甙、7-O-甲基莫羅甙、山茱萸新甙、當葯甙、番木鱉甙等環烯醚萜甙類及皂甙、熊果酸、酒石酸、沒食子酸、蘋果酸、山茱萸鞣質1、2、3等多種有效成份。

藥理功效

1、抗失血性休克作用

有實驗研究表明，山茱萸注射液靜注有迅速明顯升高血壓的作用，對臨床搶救有肯定意義。

2、抑制血小板聚集作用

山茱萸注射液還能抑制血小板聚集，抗血栓形成，對緩解DIC形成有一定意義，有利於休克治療。

3、對心功能的作用

山茱萸注射液，能增強心肌收縮性，提高心臟效率，擴張外周血管，明顯增強心臟泵血功能，使血壓升高。

4、降血糖作用

山茱萸醇提取物有明顯的降血糖作用。

5、抗菌作用

山茱萸果實煎劑在體外能抑制金黃色葡萄球菌的生長，對志賀氏痢疾桿菌有抑制作用。水浸劑在試管內對堇色毛癬菌等10種真菌有不同程度的抑制作用。從鮮果肉中得到一黑紅色酸味液體，實驗表明其對傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制作用。

6、對免疫系統的作用

山茱萸總甙部分可抑制淋轉、LAK細胞誘導及白細胞介素-2的產生。

膳食推薦

山茱萸羊肉粥

【材料】粳米60克，羊肉(瘦)60克，山茱萸15克，鹽1克，大蔥5克，姜5克。

【做法】

1、將山茱萸、羊肉分別洗凈後切細。

2、用沙鍋煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮沸後，加入細鹽、蔥白段、薑片，煮為稀粥。

【功效】

1、補腎助陽，健脾養胃，潤腸通便。

2、適用於腎陽虛衰所致的陽痿遺精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便頻數，夜間多尿以及平素體質羸弱，勞倦內傷，惡寒怕冷，四肢欠溫，脾胃虛寒及老人陽虛便秘。

3、萸肉羊肉粥屬溫熱性葯粥，適於冬季服食，以5-7天為1療程。

山茱萸粳米粥

【材料】粳米50克，山茱萸15克，紅糖適量。

【做法】

1、將準備好的粳米和山茱萸洗凈後，一同入砂鍋，加水450毫升，用文火煮粥，至表面有粥油為宜。

2、待粥煮熟時放入紅糖，燒煮片刻即可。每日早晨空腹溫熱頓服，10天為1個療程。

【功效】適用於腎虛引起的不孕症。

五味子山茱萸燉烏雞

【材料】五味子20克，山茱萸20克，黃芪10克，枸杞子10克，豬瘦肉100克，烏雞400克，鹽適量，蜜棗2顆。

【做法】

1、豬瘦肉洗凈，放在冷水中煮沸焯燙後瀝干水分切塊；烏雞去除雞毛和內臟後斬件，瀝干水分備用。

2、將五味子、山茱萸、黃芪、枸杞子及蜜棗洗凈，用清水浸泡10分鐘左右，瀝干水分備用。

3、把所有材料放進燉盅中，加入2000毫升冷開水或蒸餾水，隔水燉2個小時，加鹽即可飲用。

【功效】山茱萸與五味子搭配，能補肝腎，改善因月經過後的血虛、缺鐵造成的腰膝酸痛。再加入補腎明目的枸杞子、補氣養氣的黃芪，與溫補的烏雞同燉，非常適合月經之後的氣血兩虛、肝腎不足等症。

（文章來源於固生堂中醫）

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