秋季這樣吃芹菜，勝過10副葯，會吃你就賺到了！

現在已經到了初秋時節，也是疾病高發的時節，秋天一不小心，就有可能導致身體出現各種疾病的出現。預防疾病，首先我們要懂得通過飲食來對身體進行調理。今天小編給大家介紹一種蔬菜，芹菜。巧食芹菜可以預防很多常見的疾病，健康食用芹菜的方法，可以起到很好的養生作用。今天小編就來和大家聊聊，芹菜的養生價值和藥用功效，一起來看看吧。

[芹菜的養生價值]

平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。3.防癌抗癌它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。4.養血補虛芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。5.清熱解毒春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。6.減肥當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。

[芹菜的藥用價值]

1、治高血壓、肝火頭痛、頭昏目赤：粳米１00克，煮粥，將熟時加入洗凈切碎的芹菜150克同煮，食用時最好不加油鹽，而用冰糖(或白糖)調味作晚餐食用。

2、治產後腹痛：干芹菜60克，水煎加紅糖和米酒適量調勻，空腹徐徐飲服。

3、治血絲蟲病：芹菜莖適量，水1碗煮沸，加適量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜莖同茶泡服，慢性患者可連服10-20天。

4、治月經過多、功能性子宮出血：鮮芹菜30克，鮮卷柏30克，雞蛋2個。雞蛋煮熟去殼置瓦鍋，放入芹菜、卷柏，加清水浸沒藥渣，煮熟後去藥渣吃蛋飲湯。每日1劑，連服2-3劑。

5、治糖尿病：鮮芹菜500克，洗凈搗汁，每日分3次分服，連服數日。

6、治高血壓、急性黃疸型肝炎、膀胱炎：鮮芹菜300克，紅棗60克，燉湯分次服用。

7、治頭痛：芹菜莖適量洗凈搗爛，炒雞蛋食用，每日2次。

８、治肺結核咳嗽：芹菜莖30克，洗凈切碎，蜜水炒食用，每日3次。

９、治中風後遺症、血尿：鮮芹菜洗凈搗汁，每次5湯匙，每日3次，連服７天。

10、治失眠：芹菜莖９0克，酸棗仁９克，水煎服，每日2次。

下面小編給大家推薦一些芹菜的養生食療方法，一起來看看吧。

芹菜炒雞蛋

食材用料：

芹菜炒雞蛋的做法：

1.準備好食材

2.先把雞蛋打散炒熟

3.芹菜綽水

4.鍋中放油，放蔥蒜末

5.放芹菜和少量紅椒絲繼續翻炒

6.放入炒好的雞蛋以及木耳，放少量鹽調味

香菇西芹炒肉

食材用料：芹菜500克，香菇2個，豬肉150克，彩椒少許，蔥10克，蒜10克，鹽10克，雞精3克，老抽3克，生抽3克，白糖1克相剋食物，十三香2克，色拉油20克，料酒3克

香菇西芹炒肉的做法

1.切蔥蒜彩椒備用

2.把肉洗乾淨切片加少許鹽雞精十三香色拉油腌製備用。

3.選擇干香菇提前泡發2小時左右後切斜刀塊備用。

4.西芹洗乾淨切斜刀塊備用。

5.起鍋燒水鍋中加少許鹽和色拉油把芹菜焯水備用。

6.同樣把香菇也焯水備用。

7.起鍋燒油先把肉煸熟倒出備用。

8.另起鍋加油放入蔥蒜十三香煸炒致香味出來加入主副料翻炒幾下。

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