沒想到啊，水果餡月餅很多都是用它做的！鳳梨酥也是…知道真相後你還吃嗎

8月27日，網友@奶奶扣的一條微博引起了熱議。她在微博中稱，自己基本不推水果餡料的月餅，原因很簡單，因為所有的水果餡料都是冬瓜餡。

翻譯成文字就是，市場上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、檸檬味、鳳梨味、藍莓味……這些水果味的月餅，其實都是冬瓜餡。

目睹現場的圍觀群眾激動了~

王珊同學_1分鐘前

冬瓜！食物界的變色龍！

雙果果-clown1分鐘前

我就醬紫被騙了這麼多年嗎？

夏曜_VajraPani1分鐘前

還是現烤的榨菜鮮肉月餅好！杭州的味道！

懂鞋菌1分鐘前

從來不吃冬瓜的我，竟然吃了這麼多年的冬瓜月餅。

吃西蘭花啊1分鐘前

知道真相的我眼淚掉下來！

當然，也有網友表示這沒什麼——

瞭望1分鐘前

其實想想，雖然水果月餅里沒有水果，但是老婆餅里也沒有老婆呀。這麼一想，是不是頓時覺得釋然了很多呢？

幼糖_m1分鐘前

說得好，紅燒獅子頭裡也沒有獅子啊！

葬愛丶二麻子1分鐘前

又不是買給自己吃的，反正都是送人的。

其實水果月餅是冬瓜餡這件事很早以前就被爆料過了，至少小編就搜到了2010年的報道，稱水果月餅都是冬瓜做餡，輔以添加劑調味。

據山東商報這篇2010年的報道描述，以某品牌哈密瓜味和草莓味的月餅為例，雖然餡料顏色不同，但餡料成分卻相差無幾，包裝上的主要成分都標著「冬瓜纖維、植物油、白砂糖」。

此外就是「哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、鳳梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、檸檬黃」等近十種食品添加劑。

也就是說，這些水果月餅，其實都是「水果味」月餅。內餡都是冬瓜餡加水果香精製作的。

過去這麼多年了，現在是什麼情況呢？

在市場上，小編首先找到的是一款「水晶藍莓原味桃山皮月餅」。

翻過背面，果真發現了「冬瓜」的身影。

冬蓉餡（冬瓜蓉、白砂糖、食用鹽等）

不過，這款月餅也清楚標註了藍莓含量≥50%，並不全是冬瓜。

第二家是按斤賣的散裝小月餅，口味很豐富，有哈密瓜、鳳梨、蘋果、草莓、葡萄各種水果味，翻過身來一看配料表，真如網友所言，不見水果，只見「冬瓜」。

杭州一家月餅廠老總告訴記者，大多水果月餅確是都是使用冬瓜蓉做基底，市場上還有專門生產冬瓜蓉成品的廠家，一是價格便宜，三斤冬瓜就能出一斤冬瓜蓉，二是冬瓜蓉纖維細，口感好。只不過，高端月餅會在其中加入一定比例的鮮果，而低端月餅就全部採用冬瓜蓉，再加食品添加劑調味。

除了水果月餅

還有許多鳳梨酥也是用冬瓜餡做的

冬瓜無色無味

是一種很適合用於精加工的農產品

而且最重要的是，它比水果要便宜很多

另外你吃的蓮蓉月餅很有可能也不是蓮子

而是便宜得多的芸豆或者番薯、土豆

加上「蓮蓉香精」和色素製作的

冬瓜

替身屆的ace

備胎屆的MVP

自己做了那麼多別的水果餡月餅

冬瓜味月餅卻寥寥無幾

還有一個多月就要過中秋了

在購買月餅的時候

大家可以多關注一下包裝袋上的成分表

對那些不標註成分的月餅還是能避則避吧

針對這些不規範的生產行為，2014年5月1日正式實施的《食品餡料》國家標準對包括月餅餡料在內的所有食品餡料做了詳細規定。例如伍仁月餅要有一定量的伍仁，蓮蓉月餅要有一定量的蓮蓉，水果月餅要有一定量的水果。（餡料中水果及其製品的用量應不低於25%。超過25%為水果月餅，低於此標準則為「水果味」月餅。）

標準還明確了蓮蓉月餅、伍仁月餅、水果月餅中蓮子、果仁、水果的含量要求。例如，果仁月餅中果仁含量應不低於20%，栗蓉月餅中板栗含量應不低於60%。

來源：都市快報（dskbdskb）、新文化報（jl96618）綜合揚州交通廣播、新聞998、網路等

編輯：我愛著，什麼也不說

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