這2類人不宜在飯前喝湯，尤其是胃不好的！

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這些人不宜飯前喝湯

湯中大多含有一定的脂肪，食量較大的人飯前喝湯，會增加總熱量，易導致肥胖，尤其是老火湯、煲湯等油鹽含量很高的湯。飯前最好選擇口味清淡的蔬菜湯，不僅爽口，還不會增加過多的熱量。

經常感到胃脹、燒心、反酸的人不宜餐前喝湯，因為這類人通常消化不好、胃酸分泌較少，餐前喝湯容易沖淡胃液，更不利於食物的消化吸收。 （陳超剛）

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魚湯防哮喘

魚湯中含有大量具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可以阻止呼吸道發炎，並預防哮喘病的發生。每周喝2~3 次魚湯，可使因呼吸道感染引起哮喘病的發生率減少80%以上。尤其是患有寒性哮喘病的老人，可以試試喝鯽魚湯進行「湯療」。 （石國柱）

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莫把秋梨膏當飲料喝

中醫講「燥邪傷肺」。燥為陽邪，從口鼻侵於肺，最易耗傷肺陰。秋梨膏所含成分多是潤燥護陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此，對於陰虛肺熱之燥咳特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，如屬這些類型的咳嗽，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。 （賀軍成）

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茄子適合瘀血體質者

瘀血質的人具有血行不暢的生理特徵。瘀血質的人多由情志抑鬱，或久居寒冷地區，或臟腑功能失調所致，多見於瘦人。主要表現為發易脫落、面色晦暗、眼眶黯黑、肌膚暗滯、唇色紫暗、舌有紫色或瘀斑等。瘀血質人的食療宜行氣活血，常用蔬菜有茄子、菜心等。 （王東梅）

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吃葡萄要吐皮嗎？

葡萄皮中富含可增強血管彈性、增強人體免疫功能、抑制炎症和過敏的花青素，但是目前的食品安全問題仍不夠樂觀，如果想吃葡萄皮，清洗很重要。沒有清潔乾淨的葡萄建議您還是不吃皮的好，畢竟這些營養成分我們也可以從其他紫色食物中獲取，比如紫甘藍、藍莓等。如果您清潔得夠仔細，那麼，吃葡萄可不吐葡萄皮。 （毛慧慧）

編輯 ||許譯文

TAG:保健時報 |

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