一道營養美味的湯：健脾、美白，喝它就夠了

媽媽的味道，是最讓人懷念和值得回憶的，如果我們問大家媽媽的拿手菜是什麼，可能都可以回答上來，特別是在外面奮鬥的人兒，想家時更加懷念的是媽媽拿手菜的味道。

一碗白粥、一道小菜，當時並不覺得味道很特別，當外出後，才發現原來這是世界上最好的味道。媽媽在做飯時可能在食材的選擇上很普通，但每一口都飽含著真摯的母愛。我記得以前每個下午放學回到家，我會放下書包，洗乾淨小手等著媽媽做好的飯菜，然後吃個夠。

今晚不用加班，我想學著媽媽的樣子來煲一道湯。

準備好食材，瘦肉200克、山藥10克、紅蓮子10克、茯苓8克、枸杞5克、蜜棗2-3顆。

準備好食材，瘦肉切片，在鍋中加入適量清水，水煮開之後，加入瘦肉焯水，瀝干備用。

將食材加入適量的清水清洗乾淨，山藥、茯苓、紅蓮子提前浸泡1-2個鐘。

記得媽媽說過，煲湯選用砂鍋或者陶瓷煮出來的湯味道更鮮美，可能是因為火候比較均勻吧，所以我也養成喜歡用砂鍋來煲湯的習慣。

最後的5分鐘加入適量的枸杞，可以根據自己在口味加入適量的鹽來調料。

最後就可以享受美味靚湯了，媽媽也很喜歡煲湯，媽媽說湯水養人，餐桌上總會出現一碗湯。記得小時候，生病沒有胃口吃東西時，媽媽會端上一碗熱乎乎的湯，喝了之後全身暖呼呼的，人也會精神很多。

如果只是喝湯，會不會比較單調，其實我也很懷念媽媽做的涼拌黃瓜，這種感覺就像每一位媽媽都有不一樣的西紅柿炒雞蛋一樣，但味道都是非常好的。

挑選兩條大小合適的黃瓜，這樣才可以吃過癮，可以根據我們個人的口味準備好小辣椒、香菜、醬料。

削皮之後，黃瓜切塊，小辣椒切斷，黃瓜切塊之後需要拍一下，這樣涼拌好的黃瓜更入味，要用力拍喲。

加入事先準備好的生抽、白醋、麻油、小辣椒、香菜，依次攪拌，讓味道更均勻。

非常簡單又高顏值的涼拌黃瓜就做好的，腌制的時間長一些口感更好，喜歡吃完飯之後來兩塊黃瓜，這是一個非常美好的夜晚。

茯苓：全身都是寶，有健脾利濕，對於改善黑眼圈、寧心安神、美白祛斑調理有幫助，家裡不妨備些茯苓，煲湯時可以添加幾塊進去。

淮山：健脾養胃、促進消化、滋善益精、延年益壽，經常食用，對於降低血糖也有幫助，是糖尿病人治療的佳品。

轉眼間這麼多年過去，我也長大了，媽媽年紀也大了，媽媽的味道永遠流淌在我的心田裡，現在輪到我來照顧媽媽。平時在外面工作，不能經常回家，我只希望能經常為媽媽做飯，就像小時候媽媽照顧我一樣。

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