這7種菜根,有你意想不到的營養價值,你吃過嗎?
這7種菜根價廉物美,還有你意想不到的營養價值,千萬別扔了!
蔬菜營養高大家肯定知道,但大家忽視的菜根,營養價值也很高,你吃過嗎?看了這篇可以試試菜根不要丟掉,洗乾淨吃吃哦~~
1、芹菜根
芹菜根含多種微量原素,具鎮靜安神的功效。失眠人群還可以將芹菜根熬製成湯,睡前飲用,有助於緩解失眠。
另外芹菜根還是一種天然的消炎良藥,對頑固性的氣管炎有良好的治療效果。
2、蔥根
蔥根中含有大蒜素,有抗氧化、殺菌的特性,還能治便血,並對預防腸道、呼吸道感染有療效,而且還可治感冒、緩解肌肉痛。
3、菠菜根
菠菜根含豐富的纖維素、維生素和礦物質等,長在土壤中,不與外界接觸,算得上真正的無殘留農藥食物。
菠菜根可以跟花生、木耳、粉絲一起涼拌著吃,味苦,口感綿甜,營養豐富,加入菌類、堅果、豆製品,營養互補。而且,粉絲可吸收蔬菜水分中的營養。
4、茄子根
茄子根有清熱利濕,祛風止咳,收斂止血的功效。
治風濕關節痛:白茄根25克,木防已根15克,筋骨草15克,水煎服。治凍瘡:茄子根煎水,趁熱熏洗患處。
治久痢不止:把茄根、石榴皮分別研為細末,每次服6克,1天服2—3次。
5、香菜根
香菜根中含有較多維生素,尤其是胡蘿蔔素,礦物質,具有補鈣,和預防缺鐵性貧血等作用。
另外香菜根還具有和胃調中的作用,能促進胃腸蠕動,具有開胃促進腸胃消化的作用
6、菜花(西蘭花)根
花菜的根部營養價值也很豐富,富含維生素,礦物質,以及膳食纖維。尤其是維生素C,鈣含量較高。同時,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
7、白菜根
白菜根富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。其味甘性微寒,具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。其實小編很喜歡吃白菜根部,切成塊塊,特別嫩那種很好吃的。
大家吃過嗎?喜歡吃嗎?歡迎互動哦~
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