秋季養陰潤肺佳果——梨子

?藥典精要：《本草綱目》記載：梨可治咳熱、中風不語、傷寒發 熱、利大小便。

?釋名：梨的品種很多，如秋子梨、西洋梨等，有青、黃、紅、紫、白等色。

?性味歸經：性涼，味甘、酸、入肺、胃經。

?功能主治：清心潤肺，養陰清熱、健脾祛濕，健胃消食，利尿通便，清喉降火，止咳化痰 ，醒酒解毒，輔助治療咽干、癢痛、音啞、痰稠等症。

本草附方

1.治痰火咳嗽，年久不愈：梨去核，加酥油、蜜、燒熟，冷吃。

2.治中風失音：梨1個，搗汁服，次日再喝。

小偏方大功效

1.感冒、咳嗽：梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃。

2.便秘：梨1個去心，蜂蜜放入梨內，蒸熟，吃梨喝湯。

3.醉酒：梨生食或榨汁服

4.清熱生津：梨1個，取汁加蜜水熬煮後，用瓶收藏。隨時可用白沸水調服。

5.潤肺止咳：梨搗爛加蜂蜜，用水煎服。

人群宜忌

1.孕婦梨可緩解孕婦妊娠嘔吐的癥狀。

2.中老年人 常吃梨能降血壓，預防風濕病和關節炎。

3.脾胃虛寒者 梨性寒，多吃易傷脾。

搭配宜忌

1.冰糖與梨 清熱化痰、潤肺止咳、對治療陰虛燥咳有輔助作用。

2.銀耳與雪梨 清肺熱、利咽生津、清熱解暑、滋陰潤燥。

3.鵝肉與梨對腎刺激較大。

養生葯膳

1.促進血液循環

紅酒蜜梨

【原料】梨2個，紅酒350毫升，桂皮1塊，冰糖適量。

【製法】梨洗凈去皮，切成厚片。將 梨、冰糖、桂皮放入鍋中，倒入紅酒和適量清水（以浸過梨面為準），小火燜煮1.5 小時，以梨熟軟上色為準，關火即可。

2.生津止渴、健胃消食

西紅柿梨汁

【原料】梨、西紅柿各1個。

【製法】梨洗凈，去皮與核，切成小塊；西紅柿洗凈，去皮 去蒂，切成小塊。將梨與西紅柿放入榨汁機中，攪打成果汁，即可食用。

3.降血壓、養陰清熱

雪梨三絲

【原料】海蜇頭300克，梨50克，芹菜100克，鹽。香油各適量。

【製法】海蜇頭用水泡三 四個小時後切細絲，芹菜、雪梨洗凈均切細絲。將海蜇細絲、芹菜絲、雪梨絲拌勻 ，加入鹽、香油即可。

丁香梨

【原料】梨1個，丁香15枚。

【製法】梨洗凈去核，丁香放入梨核的位置，把梨放到鍋里蒸熟 ，食用時把丁香去掉，食梨。

營養提醒

梨具有清心潤肺的作用，對肺結核、氣管炎和上呼吸道感染患者所出現的咽干癢痛 、音啞、痰稠等症皆有效。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸，並能預防痛風、風濕病 和關節炎，具有潤燥消風、醒酒解毒等功效。在秋季每日吃一兩個梨可緩解秋燥。