吃雞蛋常犯的8個錯誤，吃雞蛋有什麼好處？

雞蛋是日常最容易取得營養的食物之一。雞蛋在國民生活中佔據了一個非常重要的位置。雞蛋還還有豐富的蛋白質。

雞蛋雖然好吃，但是也有講究哦。

吃雞蛋最常犯這8個錯

1、沸水煮雞蛋

千萬不要把雞蛋直接放入沸水中，因為高溫會使得蛋殼破碎，裡面的蛋液就會隨之流出！我們可以將雞蛋隨著冷水一起下鍋，這樣不僅煮出的雞蛋又嫩賣相又好！

2、用碗或灶台邊緣敲破雞蛋

可以將雞蛋在乾淨的桌子邊緣敲碎，而不是在碗的邊緣噢 ，因為蛋殼很容易會掉進碗里污染雞蛋！

3、大火炒雞蛋

高火很容易將雞蛋炒焦，影響雞蛋的口感，所以我們可以用文火慢慢炒雞蛋！

4、等熟雞蛋自然冷卻後剝殼

可以將煮好的雞蛋放入冷水當中，直到手可以拿的住的時候再剝殼，這時候剝起殼來簡直不要太爽，來，給丹七君來一百個雞蛋！

5、煎蛋餅前使勁攪蛋液

使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時加點水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還鬆軟可口。

6、煮荷包蛋時加鹽

煮荷包蛋時，只需在熱水（不燒開）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘後，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。

吃雞蛋的好處

1、補充優質蛋白質

蛋白質是人體展開一切活動的基礎，而雞蛋中的蛋白質的氨基酸結構更加的好，更容易被人體所吸收！

2、有助減肥

早餐來顆雞蛋吧！

研究發現，早飯中如果用雞蛋代替其他食物，可以明顯的降低卡路里的攝入，而且更能補充精力！

3、增加飽腹感

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。

4、提高記憶力

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

5、保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

丹七君說

知道雞蛋的正確打開方式了嗎？

TAG:八閩健康 |

※吃雞蛋容易犯的幾個錯誤，你有嗎？
※吃雞蛋最容易犯的幾個錯誤，你有可能吃了假的雞蛋了！！
※煮雞蛋有玄機 吃雞蛋最易犯8個錯誤
※吃雞蛋的這些錯誤，你別再犯了！
※雞蛋不能用沸水煮？吃雞蛋常犯的8個錯誤！趕緊轉發媽媽
※天天吃雞蛋，你真的吃對了嗎？這3個錯誤很多人都在犯
※煮雞蛋有玄機 吃雞蛋最容易犯八個錯誤
※雞蛋錯誤吃法！80％的家庭都中招，快看看你是不是也這麼吃雞蛋？
※雞蛋這麼吃是有毒的？如果你還在用這些錯誤的方法吃雞蛋，那可要注意了！
※愛吃雞蛋的人都會犯這6個錯誤
※吃生雞蛋引發敗血症，這6種錯誤雞蛋吃法不要再用了
※吃雞蛋最容易犯的3個錯誤，你可能天天都吃錯了！
※吃雞蛋, 你一定犯過這三個錯誤
※6種雞蛋錯誤做法，當心吃壞身子，快看看你有沒有在做！
※別被「孕婦雞蛋」給忽悠了！這5種挑雞蛋的方式是錯誤的！
※吃雞蛋的時候最容易犯這些錯誤，你也許天天都吃錯了！
※這幾十年的雞蛋都白吃了，原來這8種吃法是錯誤的
※吃黑豆，這兩種錯誤吃法你有過沒有？
※生活中我們吃雞蛋常常犯的8個錯誤