喝茶還有什麼講究？

中國人喝茶已有幾千年歷史，作為生活中的常見飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝，但不一定人人都會在正確的時間和季節品茶。可以說，喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等。

那麼我們喝什麼茶好呢？

綠茶

綠茶未經過發酵，保持了原有的綠色，條索緊結光潤，湯清色綠，茶葉濃厚鮮爽，收斂性能強。綠茶抗癌作用優於紅茶，但是，老年人不宜飲綠茶，特別是有習慣性便秘的老人，不宜飲綠茶，因為飲綠茶後往往加重便秘。而青春發育期的青年男女，適宜飲綠茶。文字工作者更應飲綠茶。

中醫養生中講究「冬藏夏放，從五行來講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火。「暑為陽邪、暑多夾濕，容易耗氣傷津」。因此，夏季養生首先要注意養心。夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、睏乏無力。在中醫養生中，夏季宜吃苦味食物。而綠茶味甘澀，「幽而不冽，啜之淡然」，最適宜在夏季飲用。

紅茶

紅茶經過充分發酵，特點是色澤烏潤，條索緊結；茶湯呈深橙或金黃色，紅茶能強胃，利尿，抗衰老，紅茶延壽作用十分顯著。體力勞動者飲紅茶最適宜，婦女產後飲紅茶加紅糖最好。

中醫認為，紅茶性溫，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能化痰、消食、開胃。可見，紅茶宜脾胃虛弱者飲用。

烏龍茶

烏龍茶兼有紅茶綠茶兩者之長，既有紅茶的甘醇，又有綠茶的鮮濃。清烈醇厚，濃而不濕，清香撲鼻。

中醫認為，肥胖的病因是由「濕」、「痰」、「水滯」等形成。須以健脾胃，利濕，利水為最佳，而茶的作用就在於此。它清熱利水，化痰消食，溫養脾胃。烏龍茶男女老少都適宜，且有明顯利尿作用，也是減肥的良藥。

黑茶

黑茶一般緊壓成茶磚，品種有花磚、青磚、伏磚、康磚、米磚、黑磚、沱荼、餅茶等。黑茶具有較好的降脂減肥的作用，對於以牛羊為主食的游牧民族來說就特別喜愛飲用黑茶。

中醫文獻中稱主治「食積不化」者見於《本草求真》。從功效描述有「消宿食」、「消飲食」、「消積食」、「消腥肉之食，解青稞之熱」、解酒食之毒、「養脾、食飽最宜」等。黑茶去肥膩的功效，幾千年以來都被人們所利用，所以有法國年輕婦女喜歡飲中國的普洱茶，稱普洱茶為「刮油茶」、「消瘦茶」的典故。

荷葉茶

荷葉茶是用荷花的花、葉及果實製成的，不僅能令人神清氣爽，還有改善面色和減肥的作用。荷葉茶飲用一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，變得不愛吃油膩的食物了。

中醫認為，經過煉製後的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有很不錯的療效。

花茶

花茶是再加工茶，將青茶配以香花窨制而成。花茶以香氣為特長，湯色清晰，滋味濃厚，鮮而不濁，香而不浮，兼有花和茶的雙重功能。我國北方人一般喜歡飲花茶。

花茶的功能不盡相同，如：玫瑰花和紅月季花，性微溫，具有活血調經、舒肝理氣(對情緒有鎮定、安撫作用)的功效。菊花，性寒，具有疏散風熱、清熱解毒、清肝明目的功效。

因為人的體質有個體差異，有虛實寒熱之分，所以選什麼花來泡茶喝，用多少量，還需根據自身體質來選擇，建議您最好找中醫諮詢一下，看看自己是何種體質，以便選擇相應的花茶來飲用。

注意事項

一、忌空腹飲茶

二、忌飲燙茶

三、忌飲冷茶、溫茶

四、忌濃茶

五、忌沖泡時間太久

六、忌沖泡次數過多

七、忌飯前飲茶

來源：雲南中醫

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