今天來點不一樣的寶寶輔食做法，樣樣營養豐富

鵪鶉肉片

材料：鵪鶉150克、蛋清1個、豆粉適量、冬筍25克、口蘑5朵、黃瓜少許

做法:

1、將鵪鶉肉切成薄片後，用蛋清和水，豆粉拌勻。冬筍、口蘑、黃瓜切片備用。

2、放入豬油至5成熟時，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出。

3、在炒鍋內放入湯，加入適量精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開後去掉浮沫，放入雞精即成。

營養小叮嚀

鵪鶉肉含有大量的不飽和脂肪酸以及較多的鐵和維生素B2，可營養腦細胞並增強體質。

雞肉漢堡排

材料：洋蔥10克、雞肉20克、玉米粒10克、蛋清1個、雜糧饅頭1/2個、生菜5克

做法：

1、洋蔥去皮，洗凈後切成小碎丁，放入大攪拌盆中。

2、雞肉剁成末，玉米粒剁碎。

3、加入雞肉、蛋清、玉米粒與調味料，一起攪拌均勻。

4、將材料抓成，圓球狀，以雙手交互拍打成厚度約2厘米的圓餅狀。

5、起油鍋，將雞肉漢堡排煎至兩面呈現金黃色為止。

6、將雜糧饅頭放入烤箱中烤約2分鐘，從中間剖開，夾入生菜，雞肉漢堡排即可。

營養小叮嚀

寶寶的腦細胞發育需要足夠的蛋白質，雞肉能提供腦部發育的蛋白質，保持腦細胞活力，對寶寶腦力的發展有助益。

姜蔥生蚝

材料：牡蠣適量、小蔥、生薑少許

做法：

1、先把牡蠣剝殼洗凈切開，用開水汆至8成熟撈出瀝干。

2、用小蔥、生薑起鍋爆香3分鐘，放入牡蠣炒熟即可。

營養小叮嚀

牡蠣中含有的牛磺酸可增強機體免疫力，促進大腦發育。而鋅元素與大腦發育和智力發展和智力發展有密切關係，要想寶寶聰明、學習好，鋅元素的補充必不可少。

翡翠鮭魚卷

材料：鮭魚肉300克、油麥菜240克、冬筍條50克、火腿條、韭黃適量

做法：

1、將鮭魚切成片狀，用適量鹽、胡椒腌過。

2、將腌好的鮭魚片捲入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃紮好。

3、將鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍，將鮭魚卷擺放在盤子中間即可。

營養小叮嚀

鮭魚屬於深海魚，富含DHA和不飽和脂肪酸，有助於寶寶的腦部發育。油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素A、維生素C，可調和身體機能，有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化，適當食用可促進寶寶腦部發育，利於腸道消化，對新陳代謝也有幫助。

紅燒野兔肉

材料：兔肉300克、香菇、木耳各少許

做法：

1、將兔肉切成塊，香菇、木耳泡軟備用。

2、坐鍋放油燒熱後將兔肉放入，翻炒至變色，同時放適量醬油及少許料酒、大料。

3、加入清水文火慢燉。燉熟後加香菇、木耳、姜、蔥、鹽即可。

營養小叮嚀

野兔肉含有大量的脂質，大部分是大腦必需的不飽和脂肪酸，同時還含有大量的鈣質。

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