蛋黃營養好，可如何讓挑食寶寶喜歡上蛋黃？

讓挑食寶寶喜歡上蛋黃

文/李園園營養師

在適合寶寶吃的天然食物中，雞蛋黃有著得天獨厚的優勢。一方面，雞蛋黃中含有豐富的磷脂、微量的DHA等讓寶寶聰明的物質；含有很多優質的蛋白質，且這種蛋白質讓寶寶消化吸收起來特別容易的，可以讓寶寶長得更高更快；雞蛋黃中的鐵，對於寶寶而言消化吸收率較高，是寶寶補鐵非常好的食物來源之一。另一方面，在固體食物中，像雞蛋黃這樣軟嫩、細膩的實屬不多，寶寶牙口「不好」，吃著安全放心。

然而有的寶寶偏不認賬，就是不愛吃雞蛋黃，對付這樣的寶寶，我們需要靈活應戰，不妨將雞蛋黃融入其他食物中，讓寶寶渾然不知中便吃到雞蛋黃呢！

蛋黃果漿露：水果可以為成長中的寶寶提供很多維生素、礦物質還有很多對寶寶提高免疫力有幫助的植物化學物。給寶寶製作果漿的時候不放把雞蛋黃加入裡面跟水果一起榨，水果本身的酸甜口味與芳香氣味可以讓寶寶喝的暢快。

蛋黃肉末氽丸子：將肉剁成肉末，胡蘿蔔擦絲剁爛，加雞蛋黃、澱粉、少量鹽、蔥花，調勻製成小丸子，沸水中煮開就可以啦！。寶寶一般都喜歡肉的味道，將寡味的蛋黃與肉放在一起，再配上胡蘿蔔鮮艷的色彩，讓寶寶全然不知蛋黃的存在。

香蕉蛋黃泥：香蕉是新鮮水果中水分含量很少的一種，比土豆還少，而且與雞蛋黃有著驚奇的相似之處。將香蕉與雞蛋黃放在一起搗成泥，香甜的味道會令寶寶很喜歡的！當然香蕉泥也可以換成土豆泥或者紫薯泥，只要寶寶喜歡的都可以。

蛋黃入糊糊：將雞蛋黃搗碎，化水後加入到寶寶愛吃的糊糊或牛奶中，也可以加入米粥中。讓寶寶「一舉雙得」，輕輕鬆鬆將蛋黃吃進肚。

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附作者信息：李園園

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