吃它有利於軟化血管，老人吃這種油很好！

現在越來越多的人容易得心血管疾病，而且漸趨年輕化，很大的原因是攝入了過多的膽固醇。膽固醇會使得血液粘稠，在血管形成沉積物，為諸多心血管疾病埋下隱患。

而老年群體，體質比較差，身體的新陳代謝也比較緩慢。血管壁慢慢的變脆，失去彈性。眾所周知，大部分油品是含有高熱量，膽固醇的，很多人不敢吃太多的油。而這種油，老人反而可以適量吃，能起到軟化血管的作用。

為啥說香油能軟化血管？香油富含維生素E和亞麻酸。

維生素e的作用，它具有抗氧化功效，能夠維持細胞膜的完整性和細胞的正常功能，並且維生素e能促進細胞分裂，軟化血管，保持血管彈性的作用。能預防血管破裂等危險疾病。因此它對於保護心腦血管有好處。

香油中的亞麻酸、亞油酸、棕櫚酸等這一些不飽和脂肪酸極容易被人體所吸收，這些物質相當於血管的除垢劑，有的人血管會有粘稠的沉積物。它有助於消除血管上的沉積物，有保護血管的功效。

另外香油香氣十足，特別誘人。可以增進刺激老人的食慾。促進體內的營養成分的吸收。

如何吃香油？

食用香油時，可以滴幾滴在菜上或湯里。然後攪拌均勻使食用就可以了。也可以拌在米飯中。每天食用量可以用一勺（2—5毫升左右）。

因為香油也是油，它的油脂含量也比較豐富。所以，老人要根據自己的身體具體情況適量吃它，能起到保健食療作用。但有高血壓，糖尿病，高脂血症的患者，不能夠過多食用。