奇妙的魚腥草，養生效果真是好

前不久，回了一趟老家，因為舟車勞頓，不愛吃飯。但突然桌上端上了一盤推廣椒腌魚腥草，看著就挺有食慾，於是三下五除二，一口氣幹掉一小盤，老媽看到我那饞樣，忍不住噗嗤一笑。說，慢慢吃，罈子里還有，於是我嚷著再來一盤。

一邊吃著推廣椒腌魚腥草，一時胃口大開，竟然吃了不少菜，雖然有些撐，但卻舒服得緊。一連好幾天，都把魚腥草當下飯菜，胃口都一直美美噠。臨走時，真想帶些回來，只是攜帶的確不太方便，只好作罷，但那美美的味道卻一直在口邊縈繞。

回來後，與幾位朋友聊及此事，其中有幾個醫生朋友說，按一般的本草著作中，似乎並沒有說魚腥草具有開胃的作用啊？我當時也懵了，於是回家趕緊查詢本草著作，《本草綱目》記載魚腥草的功效是這樣說的，「散熱毒癰腫，瘡痔脫肛，斷店疾，解硇毒」，跟胃的關係不大。再查《滇南本草》，認為魚腥草主治「肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡」；再查《嶺南採藥錄》，指出魚腥草「敷惡毒大瘡，能消毒；煎服能去濕熱，治痢疾」；繼續查詢其他本草，均沒找到證據。

正在很失望的時候，忽然想到有一本很奇特的本草著作，那就是《分類草藥性》。這本書雖然是一種記載地方性草藥的本草書籍，但是自清代以來，廣為流傳，有的草醫甚至都沒見過此書，但都師承口授、家弦戶誦，這本書的內容都能隨口成章，可見它的影響力度有多深。

終於，找到了對於魚腥草的論述，文中如是說：「治五淋，消水腫，去食積，補虛弱，消膨脹。」書中的「去食積」三字可謂是點睛之筆，一般來說，食積多是因飲食不當，內傷飲食，停積胃腸，脾運失司所引起的一種脾胃病證，常以不思飲食、腹脹噯腐、大便酸臭或便秘等為主要臨床表現。這可是對魚腥草在脾胃疾病方面的一個有力佐證。

當然，在這道菜里，推廣椒也是功不可沒，這道菜爽口好吃，也是開胃良菜。推廣椒的製作方法比較簡單，就是先將紅辣椒去蒂，大蒜和生薑去皮後，一起洗凈，瀝干水分，然後將這些材料一起放入料理機中打成細漿，然後倒入乾淨的玻璃瓶中，加入適量的食鹽後充分拌勻，再將蓋子蓋住，密封后放入冰箱冷藏保存。

一道開胃菜，真是風味獨特，但是材料卻是那麼的樸實，那麼的簡單。真是感嘆大自然的鬼斧神工，以及養生的大道至簡。現在每每不思飲食的時候，都會買點辣椒醬涼拌魚腥草，只是那味道不像家鄉的那個味道那麼好，但也能解燃眉之急。

（本文為原創作品，作者授權發表。未經作者授權，禁止轉載使用。欲了解更多中醫健康養生資訊，請關注微信號jinlanzhongyi）

TAG:金蘭中醫學社 |

※小小魚腥草，養生功效真不少
※魚腥草致癌是真的嗎？魚腥草的功效與作用
※魚腥草的養生妙用
※山坡路邊的魚腥草，沒想到會有這麼好的養生效果！
※讓人又愛又恨的魚腥草，竟然還有這種養生妙用！
※魚腥草致癌是真的嗎？
※中藥材魚腥草怎麼吃 養生食譜效果佳
※葉子是農村孩子最好的玩具，根長得像魚腥草卻又是能治病的中藥
※魚腥草的做法 魚腥草的功效與作用
※你孩子這種咳嗽，用「天然第一抗生素」魚腥草效果特別好！
※當你知道魚腥草的這些功效時，還以為它是野草嗎？
※魚腥草真的會致癌嗎？
※魚腥草是夏天的養生「神草」？但吃錯了會致癌，這三類人要小心
※最挑戰味蕾的食物——魚腥草，它竟然有這麼多的作用
※魚腥草是個寶，神奇功效知道的人極少！
※不起眼的魚腥草，竟是養肺的寶！
※魚腥草這麼吃 既營養又滿足你的味蕾
※魚腥草治療濕疹效果佳 只需這樣子輕鬆清除痘痘
※魚腥草有何功效 清熱解毒的良藥