《紅樓夢》中人這樣飲茶

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《紅樓夢》對茶有突出的描寫。作者將茶的知識、茶的功用、茶的情趣，全部熔鑄於《紅樓夢》中，其描寫茶文化篇幅廣博，細節精微，作用巨大，蘊意深遠；文采斑斕，遠遠超乎中國所有古典小說之上，為中國小說史上所罕見，以致有人說：「一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香」。

從來佳茗似佳人，超凡脫俗的她們都愛飲茶。

茶的種類多多益善

小說中描寫茶的地方甚多，涉及的茶類也很多。

六安茶，小說第41回《品茶櫳翠庵》中，賈母道：「我不吃六安茶。」六安茶產於安徽六安縣霍山，與龍井、天池併名，為清代貢茶。

「老君眉茶」，也出自於該書第41回，是妙玉為賈母特備的一種名茶，一般認為指的是產於洞庭湖的「君山銀針」。該茶嫩綠似蓮心，清香淡味，最受文人墨客歡迎。清代也將其作為貢茶。

普洱茶。小說第63回《壽怡紅開夜宴》，林之孝向襲人索取「普洱茶」，晴雯說的「女兒茶」也是普洱茶的一個品種，是盛行清代宮廷和官宦人家的名貴貢茶。

龍井茶，小說第82回，寶玉讀書回來，急急忙忙去瀟湘館見林黛玉。只見「黛玉微微一笑，因叫紫鵑：『把我龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得裡頭。』」一杯散發清香的龍井茶，盛滿了黛玉對寶玉的濃情厚意。

楓露茶，這是寶玉最喜歡喝的一種名茶，很可能是曹雪芹杜撰的一種超凡脫俗的名茶珍品，以烘托主人公寶玉的不凡。見於小說第8回《奇緣識金鎖》：……這楓露茶也確實不平凡，二般茶泡了三四道，早已味同嚼蠟，這茶才剛剛出色出味。

暹羅國茶，第25回《通靈寶玉蒙蔽遇雙真》中，王熙風給大觀園少爺小姐們送了暹羅國進貢的茶葉，自然顯得珍貴。

名茶還需好水泡

在《紅樓夢》書中，烹茶之水尤為講究，並被人們喻為廣大雅趣。接下來妙玉教你擇水。

賈寶玉《冬夜即景》的詩中曰：「卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹」。妙玉招待黛玉、寶釵、寶玉喝茶，烹茶的水是她五年前收的梅花雪。此梅花雪貯青瓷罐里，挖地三尺埋入地中，夏天取用。飲茶這般講究的境界，可見中國茶道的不一般了。

妙玉高超的烹茶技術

有了名茶好水，還要講究烹茶藝術。《紅樓夢》對此也有描寫：」妙玉自風爐上扇滾了水，另泡一壺茶」。曹雪芹在這裡雖未寫明用什麼燃料，但一般用橄欖核成炭火燒水泡扶最佳。而且名茶沖泡要掌握好開水溫度，一般宜用七八十度開水沖泡，使茶葉清醇幽香，茶葉品質又不受損壞。

以茶入詩詞

茶味服從於藝術，藝術融入於茶中 。《紅樓夢》里有不少茶詩茶聯，風格獨特，充滿濃厚生活氣息。

第50回 寶琴與湘雲對成一聯：「烹茶水漸沸，煮酒葉難燒。」

第16回 寶玉為瀟湘館題聯：「寶鼎茶因煙尚綠，幽窗棋罷措猶涼。」 第23回 《秋夜即事》詩云：「靜夜不眠用酒渴，沉煙重撥素烹茶。」

《 紅樓夢》中的茶禮茶俗

以茶待客。《紅樓夢》中凡是有親戚朋友來，一般都有以茶待客的描寫。賈母、寶玉等人到翠櫳庵，妙玉以各種名茶、名水、名茶具招待客人。第1回，甄士隱命小童獻茶，招待賈雨村。第3回，王夫人命丫環捧茶招待剛來賈府的林黛玉。最為隆重的以茶待客之禮是元妃省親的時候。

以茶作祭。茶祭自古以來就是喪禮的重要部分。《紅樓夢》中亦有茶祭的描寫，郊第14回，秦可卿死後，王熙風向辦理喪事的僕人交代了六項任務，其中之一就有「貢茶」一項。

以茶定親。婚禮中茶是少不了的物品。男方送給女方的聘禮叫作「下茶」、「茶禮」，女方吃了男方的茶，就表示已定親。《紅樓夢》第25回，王熙風在怡紅院遇見林黛玉，就問起日前贈送遣羅國茶是否品嘗了。林黛玉聽了笑道：「你們聽聽，這是吃了他們家一點茶葉，就來使喚人了。」風姐笑道：「倒求你，你倒說這些閑話，吃茶吃水的。你既吃了我們家的茶，怎麼還不給我們家做媳婦？」眾人聽了一齊笑了起來。

以茶贈友。將茶葉作為禮品送給親朋好友，在中國古代是民見不鮮的事。《紅樓夢》中也有不少記載。第24回寫王熙風送暹羅貢茶給林黛玉。第26回寫寶玉給林黛玉送茶。

(這樣的故事情節，這樣的人兒，與茶真是絕配，小編已經被感動哭了，你們呢？）

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