毛豆和黃豆是一種植物的豆？城裡的孩子知道的不多，功效差別大

很多城裡的孩子都認為毛豆和黃豆是兩種不同植物的果實，但是村裡的孩子都知道，其實是一種植物上的果實。只不過年輕的時候是毛豆。老了就是黃豆！但是如果問你毛豆和黃豆有什麼區別呢？養生功效估計沒幾個人能準確區分，今天就為大家做全面的解讀！

黃豆――寬中益氣 利水消腫

黃豆含有豐富的蛋白質，是能與動物蛋白媲美的植物性食品，有助於降低血漿膽固醇水平，促進骨質健康，促進腎功能。黃豆中還有較多的維生素、鈣，植物性雌激素含量也較高。黃豆脂肪中含有50%以上人體必需脂肪酸。

從中醫角度看，黃豆寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫，可以預防動脈硬化，防止缺鐵性疾病，抑制人體發胖，補充鈣質，減少膽固醇積存，增強腦細胞發育，增強記憶力，降低糖尿病和癌症發病率。

毛豆――補充膳食纖維 促進消化

毛豆既富含植物蛋白，鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，是蔬菜里的纖維冠軍，有助於控制血糖和血脂。毛豆可直接帶皮煮著吃，也可用來炒著吃，如毛豆炒雞丁。