黃豆芽怎麼做好吃 黃豆芽的功效與作用
黃豆芽性寒，味甘。黃豆芽以黃豆浸水發芽而得名。黃豆芽味道鮮美，與青豆芽、綠豆芽同屬一類。黃豆芽有清熱利濕、利尿解毒、通大便的功效。黃豆芽可抗病毒，抗腫瘤，營養毛髮，促進生長發育，改善神經衰弱，消除疲勞。韭菜和黃豆芽同食可加速體內脂肪代謝，特別適合便秘者和肥胖者食用。
黃豆芽涼拌青椒
原料：
黃豆芽150克
青椒、紅甜椒各15克
香菜1根
鹽、醋、醬油、料酒、香油各適量
做法：
青椒、紅甜椒洗凈，切絲；黃豆芽洗凈。
在容器中放入上述材料，混入鹽、醬油、料酒拌勻。
蓋上保鮮膜、扎孔，用微波爐中火加熱1分30秒，然後放入香油、醋拌勻，裝盤即可。
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