最適合糖尿病人喝的四款粥

會長說：關於糖友喝粥 很多人說糖友不能喝粥。這個說法是錯誤的，或者說是片面的。一般來說，白米粥因為升糖比較快，而且代謝也快，所以容易導致餐後血糖高，下餐前血糖低。所以就會有「糖友不要喝粥」的說法。事實上，除了白米粥以外，糖友可以喝很多粥。

糖尿病可說是文明病，常見癥狀包括多飲、多吃、多尿。糖尿病又分上消、中消、下消，其中，口渴多飲常見於上消，多飲多吃常見於中消，多飲多尿常見於下消。除了治療之外，還可配合以下四種葯膳粥做好保健：

1、綠豆粥

材料：白米50克、綠豆50克

做法：白米掏洗乾淨、泡水1小時；綠豆洗凈後浸泡3小時；浸泡完成後共煮成粥。

功效：綠豆粥有助降血脂，適用於糖尿病伴隨高血壓、冠心病，不適用糖尿病腎病變或腎衰竭患者。

2、豆腐漿粥

材料：白米50克、豆腐漿500毫升、食鹽少許。

做法：先煮白米成粥，再加豆腐漿煮至米粥變稠即成。

功效：豆腐漿粥適用於糖尿病伴有高血壓、冠心病，不適用糖尿病腎病變或腎衰竭患者。

3、赤小豆魚粥

材料：赤小豆50克、鯉魚1尾。

做法：赤小豆泡水洗凈、浸泡3小時；鯉魚洗凈、處理好、煮熟後取魚汁；赤小豆放入鍋中，倒入適量的水，大火煮滾後轉小火煮至熟爛，倒入魚汁調勻不加調味料。

功效：赤小豆魚粥適用於糖尿病伴隨水腫。

4、山藥粥

材料：生山藥60克、白米60克、酥油少量、白蜜少許。

做法：白米淘洗乾淨、浸泡1小時、先煮白米成粥；山藥洗凈後煮成糊，加上酥油蜜炒之後，放入白米粥內即成。

功效：山藥粥適用於糖尿病兼有脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄等。

作者曹淑芬，北京市西城區民政中醫門診部副主任醫師

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