肥肉vs甜食，誰更讓人發胖
肥肉和甜食 誰才是讓你發胖的真正元兇？！ 在【全球健身指南】健身打卡開始！
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簡單說說自己今天做了什麼運動，做多久
遇到了什麼問題······
敢不敢每天都來打卡？
關於「脂肪vs糖分，哪個對我們的傷害更大」
是當今營養學中最熱門的問題
BBC的一部紀錄片《Fat vs Sugar》
就以真人做了實驗
雙胞胎兄弟Xand和Chris在一個月的時間內
分別進行高脂肪和高糖分的飲食計劃
測試不同的身體反應和健康指標
最後得出了一個令人意想不到的結論
以下是完整視頻
（視頻時長59分鐘，建議wifi環境下觀看）
▼
不想看視頻的
可以聽MAX來說一下他們的實驗經過
在為期一個月的實驗中
Chris嘗試高糖分低脂肪飲食
而Xand嘗試高脂肪低碳水的飲食
但不能吃蔬菜水果
為了更了解身體內部的變化
他們又參與了一項「飢餓實驗」
先吃下相同卡路里的早餐
Xand全脂早餐，Chris全糖
三個小時後吃午飯
測算缺乏脂肪或糖分的飲食
將如何影響他們的飢餓程度
高糖的Chris餓得更快更嚴重
最終攝入的熱量也超過了高脂的Xand
為了知道脂肪和糖分是
如何為人體提供能量供給的
他們進行了另一項實驗
騎車一小時
（之前12個小時沒進食）
把身體的糖分消耗光
然後Chris得到一小包能量膠
Xand拿到一小塊黃油
作為能量補充
開始向山上騎行衝刺
結果是補充黃油的Xand
遠遠落後於補充能量膠的Chris
為期1個月的實驗終於結束了
Xand和Chris回到實驗室
測試脂肪和糖對體重與健康有什麼樣的影響
高糖飲食的Chris減掉了1公斤
（一半來自脂肪，一半則是肌肉）
高脂飲食的Xand減了3.5公斤
（其中2公斤是肌肉重量）
雖然Xand的飲食中有很多脂肪類食物
膽固醇含量應該很高
但讓人驚訝的是
一個月的極端飲食後
他們的膽固醇含量幾乎沒有變化
高糖飲食的Chris
身體分泌胰島素的能力提高了
而高脂飲食的Xand身體
分泌胰島素的能力反而下降了
為了找到最終答案
日常飲食中到底是什麼
讓人變胖或變得不健康
他們的最後一個實驗
從誘人的甜甜圈下手
這就像讓你光吃奶油
會覺得「沒什麼好吃的」
光吃糖會覺得甜到齁
但把它們混合起來
你就會吃到停不下來
原來真正的元兇是這種
脂肪+糖分的混合物
它們由人工合成
會讓大腦失去告訴身體「別吃了」的能力
不過MAX不推薦極端飲食
從傳統高碳水飲食到
極端低碳水高蛋白飲食中間有很大的空間
我們可以通過認真觀察
和記錄身體對於不同飲食比例的反應
找到最適合自己的飲食結構
而不是把責任盲目的歸咎給
某一種營養元素
光說不練假把式，
運動完就打個卡再走唄
-END-
圖文整編／健身男神MAX
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