用人蔘的時候，到底該不該忌食蘿蔔？

《神農本草經》中提出，葯有陰陽配合，子母兄弟，根葉華實，草石骨肉。有單行、相須、相使、相畏、相惡、相反、相殺，此中藥之七情。後來，有了「十八反十九畏」。這些用藥準則，在一定的範圍內起到了約束的作用。但也有人對這些提出質疑！無獨有偶，一直流傳的「服人蔘忌食蘿蔔」的說法，也遭到了質疑，這個說法到底對不對？正文見分曉！

無論是學界還是民間，都有「服人蔘忌食蘿蔔」的說法。王慶其教授依據文獻、老中醫經驗、實驗研究文獻及個人臨床實踐體會，有自己的看法。

一、從文獻來說

查宋代陳無擇《三因方》治療血尿用人蔘，黃芪與紅蘿蔔。明代《本草綱目》曰：「蘿蔔子平氣之有餘，非損氣之不足，實制人蔘以平其氣，非判人蔘以傷氣也。」人蔘和蘿蔔同食，人蔘補氣，蘿蔔順氣，一補一通，相反相成，相得益彰。清·陳士鐸《本草新編》：「或問蘿蔔子專解人蔘，一用蘿蔔子則人蔘無益矣，此不知蘿蔔子而並不知人蔘者也。人蔘得蘿蔔子，其功更神，蓋人蔘補氣，驟服氣必難受，得蘿蔔子以行其補中之利氣，則氣平而易受，是蘿蔔子平氣之有餘，非損氣之不足，實制人蔘以平其氣，非制人蔘以傷其氣也。」

陳士鐸在《辨證錄》中，用人參與萊菔子配伍之方有奠土湯、加味四君子湯、溫土湯、生胃進食湯、瓜蒂散、逐穢消脹湯、快膈湯、救兒回生湯等。陳氏善用二葯治療虛實夾雜證。明代名醫傅青主以人蔘配蘿蔔治倒飽、中滿與氣虛，食不消化等病。

二、從老中醫經驗來說

江蘇省名中醫院張澤生教授也認為，人蔘或党參與萊菔子配用，此屬變法。張教授曾說：「余在臨床上常用於噎膈病人，中氣已虛而兼氣逆痰阻者，萊菔子得人蔘，可降氣消痰而不耗氣，人蔘得萊菔子，補而不滯。」

三、從實驗研究來說

有人以人蔘提高小鼠的抗疲勞、耐缺氧及抗應激等作用為指標，觀察同服蘿蔔對補氣作用的影響進行實驗研究。結果表明，人蔘對提高小鼠的抗疲勞、耐缺氧及抗應激等方面均有明顯作用，同服人蔘對上述作用未見明顯影響。看來服人蔘忌吃蘿蔔是沒有科學根據的。

四、人蔘補氣與蘿蔔消氣，此「氣」非彼「氣」

其實，人蔘所補的是人體中的元氣，元氣在中醫中則是指人體生理活動的基本功能；蘿蔔消氣，這裡的氣是指胃腸消化不良所產生的脹氣。現代營養學研究證實：蘿蔔中含豐富的澱粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。同時服人蔘、吃蘿蔔應該沒有禁忌。

五、王師經驗

王老師基於上述研究，認為人參與萊菔子可以合用。老師常常將萊菔子用於緩解、消除服人蔘等補藥後出現的不良反應。近代也有醫家用萊菔子導氣湯（萊菔子25g，香附、柴胡、麥冬、天冬、五味子、遠志、鉤藤、生甘草各15g，大棗5枚）治療人蔘中毒綜合征等，兩者同用，取其消補配合，扶正祛邪，相行不悖，相得益彰，對某些疾病還有特殊的治療效果。因此，服用人蔘時，可以吃蘿蔔，不僅不影響人蔘的補益效果，反而能減少副作用。這在王老師的膏方中經常應用。

另外，關於人參與茶能否同服的問題，王老師經查認為，人蔘含有很多功能物質，如蛋白質、礦物質等，還含有大量的苷類。人蔘皂苷有很強的抗氧化功能，能防止細胞的衰老和凋亡。人參與茶同服時，茶鹼和揉酸可能會影響人蔘中苷類等物質的吸收，降低人蔘的有效功用。但只要錯開飲茶和服用人蔘的時間，就可以了。

本文選自《杏林散墨：王慶其醫論醫案集》（中國中醫藥出版社出版，王慶其主編），最終解釋權歸原作者所有。

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