【素食養生】九種健康素食讓你遠離肥胖

佛學 11-21

　甜豆

　　1、甜豆低熱量、高纖維的甜豆對你的心臟健康和減肥都有很大的幫助。甜豆是一份非常美味低脂的瘦身小吃，能給你提供人體所需要的多種營養。

　　秋葵

　　2、秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所追捧的高檔營養保健蔬菜。研究發現，秋葵中含有的纖維素能有助加快脂肪燃燒和促進代謝物的排出。另外，其還有助於維持血糖水平的穩定，這些都是減肥的關鍵。但是，一定要烤來吃，這樣更加瘦身哦！

　　胡蘿蔔

　　3、胡蘿蔔非常香甜，且水分也非常充足，是減肥者非常喜愛的食物。另外，胡蘿蔔含有較低的熱量，它還有助抑制你對糖的渴望，用來煮湯或者生吃都是非常健康美味的減肥食物。

　　野韭菜（受戒弟子禁食）

　　4、野韭菜，每100克只含有35卡路里的熱量，味道非常好，是非常理想的減肥食品之一。如果你喜歡它們，最好在當地購買，然後放進冰箱里冷藏起來，這樣能更加長久地享用它哦！

　　蠶豆

　　5、蠶豆中含有大量蛋白質以及大量鈣、鉀、鎂、維生素C等。據營養專家稱，蠶豆有健脾的作用，可以健脾化濕，同時也有利濕的作用，對水型肥胖有一定好處，所以其對減肥有一定作用，可以取代精白米面。

　 羊肚菌

　　6、羊肚菌，是一種營養非常豐富的野生蘑菇。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成，非常適合肥胖的人群食用。

　　甜菜

　　7、甜菜是地中海飲食中的超級減肥食物之一。1杯甜菜就能為你提供人體所需的30%的葉酸和維生素B。甜菜所含的豐富纖維素和果膠成分，能幫助清理腸胃，緩解便秘，減肥效果尤為顯著。

　　菠菜

　　8、秋季菠菜有一股非常濃郁的香味。每杯僅有10卡路里熱量的菠菜不僅能滿足纖維素的補充，它還富含抗氧化劑、維生素和鎂，鉀，鐵等礦物質。菠菜對增加飽腹感很減少食量有很大的幫助。

　　豆芽

　　9：無論是黃豆芽還是綠豆芽都具有較高的藥用價值。尤其是綠豆在經過發芽後，維生素C可達到綠豆原含量的7倍。豆芽含熱量很低，而纖維素和水分含量卻很高，因此，常吃豆芽可達到減肥的目的。