酸奶什麼時候喝最好？

健康 11-22

酸奶是非常好的補鈣來源，對於因乳糖不耐受而無法喝奶的朋友來說，酸奶無疑是黑暗中的一縷陽光，解決了乳糖不耐受的問題，而且吸收率也比較高。對於酸奶到底什麼時候喝比較好，大家的說法不一。我們喝酸奶，不僅僅是為了補鈣，獲取到優質的蛋白質，也是為了能夠獲取到酸奶中的益生菌，希望酸奶中的益生菌能夠被我們所利用。

我們的胃裡有胃酸，胃酸具有非常強大的殺菌功效，它的PH值在0.9~1.5之間，屬於強鹽酸，具有殺菌功效。伴隨著食物進入到胃裡的細菌很多直接就被胃酸殺滅掉了，存活率非常低，是我們身體的一道天然的屏障。如果在這種強鹽酸的狀態下飲用酸奶，酸奶中的益生菌就無法被身體所利用，只能眼睜睜地看著益生菌被胃酸所消滅。

要想獲取到更多的益生菌，必須先降低胃酸的酸性，提高胃酸的PH值。一般來說，飯後30分鐘到2小時之間飲用酸奶效果最佳。這個時候胃酸被稀釋，PH值上升，胃酸的濃度下降，這時飲用酸奶可以更好地吸收酸奶中的營養，讓酸奶在胃中慢慢的被消化吸收。

喝酸奶的時候也要注意盡量一些事情：第一是不要把酸奶加熱飲用。有些人認為冬天喝酸奶有點涼，就會選擇把酸奶放到微波爐里加熱後飲用。如果溫度過高，酸奶中的益生菌就會被破壞掉其活性，營養價值降低；第二是要注意飲用酸奶以後盡量漱口或刷牙。因為酸奶中的酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完酸奶以後盡量做到漱口或者刷牙，保護牙齒的健康。