濫用抗生素後果「令人震驚」，印度散養雞可能攜帶超級病菌！

撰文：Natalie Obiko Pearson

這些細菌還能產生可對人類細胞DNA造成損害的毒素

「如果這種微生物利用抗菌素耐藥性來增強其適應性、持續性和傳播性，那麼可能對人類健康造成重大威脅」

科學家說，在印度的雞身上發現了高致命性和可傳染給人的潛伏超級細菌，這說明印度快速增長的家禽業和抗生素的濫用造成了「令人震驚」的後果。

有研究發現，在印度南部城市海得拉巴附近的生鮮農產品市場提取的雞樣本中，11%的雞攜帶對多種藥物產生抗藥性的細菌，這種通常在禽類身上發現的細菌會致人患病。海得拉巴大學(University of Hyderabad)和柏林的羅伯特科赫研究所(Robert Koch Institute)的科學家們表示，這種超級細菌在集約化養殖肉雞和散養雞身上均有發現，能夠抵抗常規抗生素。

這一發現表明，受污染的肉類也許正在通過食物鏈和環境傳播超級細菌，可能導致人類出現難以治療的感染。彭博新聞社2016年在海得拉巴地區為期數月的調查顯示，為印度最大禽肉公司供應產品的農場經常使用被世界衛生組織(World Health Organization)列為「極其重要」的抗生素，作為預防家禽疾病的手段。

該研究的主要作者尼亞茲?艾哈邁德(Niyaz Ahmed)在電子郵件中說：「在印度缺乏嚴格制定的抗生素政策的環境中，我們的發現為了解食用動物領域抗生素的使用情況提供了科學支持。」這篇研究報告發表於11月4日的《應用與環境微生物學》(Applied and Environmental Microbiology)期刊。

DNA損害

在這些雞身上發現的雞螺旋桿菌非同尋常，因為研究人員發現，除了含有各種耐藥性基因，這些細菌還能產生可對人類細胞DNA造成損害的毒素。他們的研究是以對海得拉巴七個農產品市場購買的55隻肉雞和45隻散養雞的胃腸道所做的調查為基礎。

研究作者表示，在細菌樣本中檢測出超過100種的致命性基因，包括40種與運動性相關的基因（運動性可以加強致病菌在雞和人的腸道內停留的能力），以及20種可以加強微生物持續存留能力的基因（包括在體溫更高的家禽體內）。有些基因也可以幫助細菌更好地逃避免疫系統的防禦機制。

在人類身上，雞螺旋桿菌被認為可能誘發腸胃炎，並且可能與肝癌和肝硬化的發病有關。

「重大威脅」

現任孟加拉國國際腹瀉病研究中心(International Centre for Diarrhoeal Disease Research)高級主管的艾哈邁德說：「如果這種微生物利用抗菌素耐藥性來增強其適應性、持續性和傳播性，那麼可能對人類健康造成重大威脅。」

他說，不常使用抗生素的散養雞竟然攜帶超級細菌，這才是「真正讓人意想不到的」。

加濟布爾家禽批發市場，一隻雞從籠子里露出頭來

艾哈邁德說，這可能表明這些家禽偶爾吃了含有抗生素的飼料，或者通過感染的水和食物或是感染的動物和人類糞便，接觸到了這些細菌。不過他也指出，這意味著，基因變異的細菌已經從集約化家禽養殖業擴散到了「迄今為止被認為是相對安全的家禽身上」。

肉食者增多

聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations)在11月23日發布的報告中說，中國和印度等新興經濟體的農業體系近年來發生了翻天覆地的變化，為了滿足國內和全球對動物蛋白日益增長的需求，集約化養殖越來越普及。這可能會加劇這些農業體系中傳染病的發生和傳播，導致抗生素使用量和抗藥性的增長。

印度人現在的雞肉消費量是1985年的14倍，印度也成為全世界雞肉消費增長最快的市場之一。2015年的一份研究報告預計，到2030年，印度某些地區的家畜抗生素使用量可能會增長三倍以上，主要是因為雞肉消費量的「極端」增長。

大量使用抗生素，主要是為了刺激動物生長。經濟合作與發展組織(Organisation for Economic Co-operation and Development)2015年的報告發現，如果印度停止使用抗生素，可能導致每年損失價值大約11億美元的肉類生產。

世界銀行(World Bank)在9月表示，抗藥性感染給全球經濟造成的潛在損失可能類似於2008年金融危機的經濟損失（甚至有可能更糟）。受到抗菌素耐藥性影響，到2050年，全球醫療費用每年可能會增加1萬億美元。

印度公共衛生基金會(Public Health Foundation of India)研究員拉馬南?拉克斯米納拉揚(Ramanan Laxminarayan)在3月發布的研究報告中表示，印度還沒有出台監管規定，規範供國內消費的牛、雞和豬的抗生素使用情況。4月公布的一項獨立研究發現，從印度東部城市加爾各答的商店買來的雞當中，4%帶有沙門氏菌，大多數沙門氏菌對一種或多種抗生素有耐藥性。

艾哈邁德說，最新研究發現，雞螺旋桿菌容易對幾種老抗生素產生耐藥性，包括被稱作抗生素最後防線的粘菌素。他指出，除非在農場中控制使用抗菌藥物，否則出現無法被任何藥物殺死的超級細菌「只是時間問題」。

編輯：馮艷彬 、黃彤彤

翻譯：孟潔冰

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