冬天養胃秘訣，手把手教你做營養粥
進入冬天了
早上起來喝一碗熱乎乎的粥
溫和養胃
開啟溫暖的一天
1
蝦粥
食材：米，蝦，香菜，鹽做法
做法：
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用，香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒。
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
2
香菇雞肉粥
食材：大米，雞脯肉，鮮香菇，橄欖油，蔥，姜，鹽，胡椒粉
做法：
1.大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時。
2.雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3.鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。
4.鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。
5.大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘。
6.加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。
7.調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。
3
皮蛋瘦肉粥
食材：大米，瘦肉，皮蛋，鹽，澱粉，姜，蔥
做法：
1.大米提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和澱粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成細絲；蔥切成末。
2.砂鍋中放入足量的水，大火燒開，之後放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，
3.放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許薑絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口。
4.出鍋前放入蔥末，即可。
4
南瓜粥
食材：大米，南瓜，冰糖
做法：
1.南瓜去皮切塊。
2.洗乾淨大米加入適量的清水燒開。
3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可。
5
桂花紫薯粥
食材：大米，紫薯，冰糖，桂花
做法：
1.把去皮的番薯切成大拇指關節大小的粒，一次加夠熬粥的水，用大火把番薯煮開後，放入淘洗好的大米，攪拌一下防沾，撒入幾顆冰糖，就不要再去動了.
2.再次開鍋的時候轉中小火，鍋蓋用筷子架起來，使鍋內保持小滾又不撲溢為度。
3.30分鐘左右，一鍋香氣撲鼻的紫薯粥就熬好了。
4.再撒上干桂花，香甜味醇的甜粥就做好啦!
6
山藥薏米紅棗粥
食材：薏米，稻米，山藥， 干棗，冰糖，蜂蜜
做法：
1.將大米薏米、紅棗分別洗凈。
2.大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時。
3.長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊。
4.鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠。
5.再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右。
6.把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。
7
魚泥青菜番茄粥
食材：大米，魚肉，青菜心，番茄，高湯，植物油
做法：
1.煮米粥。
2.河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥。
3.青菜心洗凈後在開水中汆熟，用刀剁碎備用。
4.番茄開水燙後去皮去籽，用刀剁碎，將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟。
5.再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
8
香菇魚片粥
食材：大米，魚肉，鮮香菇，芹菜，薑絲，鹽，胡椒粉
做法：
1.大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥。
2.魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會。
3.香菇洗凈去蒂，切成片。
4.芹菜洗凈，切成丁。
5.米煮至軟爛後，放入香菇片。
6.再放入魚片、薑絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘。
7.倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻。
9
排骨蚝干粥
食材：大米，蚝干， 排骨，香菇，胡蘿蔔，蔥段，薑片，水，鹽，胡椒粉，香油
做法：
1.蚝乾洗凈泡水1小時；白米洗凈；香菇洗凈泡水至軟後切塊；胡蘿蔔切塊，備用。
2.排骨放入滾水中汆燙後，撈起放入冷水洗凈備用。
3.取一鍋，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、薑片以大火煮滾後，轉小火續煮30分鐘。
4.取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後，放入作法1的香菇塊、蚝干、蔥段一起炒香後取出，放入作法3的排骨粥中，再將作法1的胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。
10
蛋花牛肉粥
食材：大米，牛肉，雞蛋，澱粉，食用油，胡椒粉，鹽
做法：
1.大米洗凈加少許油拌勻；牛肉洗凈，切片，再與少許精鹽、胡椒粉、澱粉拌勻，腌10 分鐘；雞蛋打散成蛋液備用。
2.將米放入粥鍋，加水煮開，放入牛肉片，煮開後再煮2 分鐘，最後將蛋液淋在粥上，順同一個方向攪開即可。
注意：
為防止產生蛋腥味，一定要在米粥燒開時淋入蛋液。
十道暖心粥
這個冬天都不會覺得冷啦！
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※既簡單又有營養的小米南瓜粥
※在家也能做牛肉丸，絕對比外面買的好吃而且營養
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