高血脂的人能吃花生嗎？

人常說花生是個寶，有長壽果的美稱。「麻屋子，紅帳子，裡面住著白胖子。」在這則為人熟知的謎語中，「紅帳子」正是被稱為「紅衣」的花生皮。有報道認為，花生紅衣能補血，血液粘稠度高的人不宜吃花生紅衣，會增加血栓的風險。

最近有些粉絲針對這個問題向小編諮詢，那麼我在這裡給大家做一解答。

花生紅衣真的能補血、凝血嗎？對於血脂高的人，花生紅衣會升高血脂嗎？到底能不能吃？

民間所言紅色能補血、凝血，是由於紅色在五行上屬「心」。而傳統中醫又認為，「心主血，肝藏血，脾統血」，即心的功能需要血的充養。因此人們就得出了「花生紅衣能補血」的觀點。

事實上，人體是一個複雜的機器，不能按照直線性的思維去理解。並非紅色的食物都能補血，比如，西紅柿、西瓜也是紅色食物，但你能說它們可以補血嗎？從現代藥理研究的角度來講，花生紅衣補血可能有一定功效，但在中醫理論上講，花生衣更多的是食療輔助作用，補血效果沒有人們想像中的那麼強。

那麼花生紅衣會使血液粘稠嗎？

食物若引起人體血液粘稠，一是食用過量，二是血液粘稠的人自身代謝已發生障礙。

即使花生紅衣在促進血小板生成、避免血小板凝聚上有一定的功效，但在日常生活中，花生並不是主食，沒有人會一把又一把地只吃花生或花生紅衣。因此，所有人都能吃花生衣，花生連帶紅衣一起吃，不會有任何問題。不過，任何食物都是多吃無益的。花生與核桃、杏仁等一樣，屬於堅果類，是高脂肪食品，100克炒花生中就含48克脂肪。

適合心腦血管患者吃的花生食譜

花生對心血管病有著良好的預防作用。花生中的脂肪多數為不飽和脂肪酸，在不飽和脂肪酸中將近一半比例是油酸，油酸可降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，並可使高密度脂蛋白膽固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用，對於調節血膽固醇有良好的作用。另外，在不飽和脂肪酸中油酸是最為穩定的脂肪酸，它不容易被氧化成為血液中異物，這對於防治動脈粥樣硬化，預防心血管疾病大有好處。

花生和心肌梗塞

內科醫生的調查發現：吃花生和實發性心肌梗塞呈負相關關係。Penny教授的研究表明，每周吃兩次花生或其製品，實發心臟病死亡的幾率減少40%。

花生製品與血糖水平

有兩個事實非常重要：一是花生是一種低血糖指數食品，它不會引起高血糖反應；二是花生與其他食物同吃可幫助減輕血糖反應。

以植物為基礎膳食的高營養價值

以植物為基礎的膳食有許多益處。除了其含有豐富的植物化合物，還含有有益健康的不飽和脂肪酸。在你的食譜中增加少量的花生等類取代肉、乳酪對健康極大好處。

推薦食譜--水煮花生米

主料：花生仁（生） 500克

調料：鹽 6克 花椒 5克 八角 5克 肉豆蔻 5克 姜 3克 各適量

製作方法：花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水上火，放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出裝盤。

心血管健康五個注意事項

（1）飲食應注意。在氣溫較低的季節，人的食慾較差，建議應吃些清淡易消化的食物。比如，多吃新鮮蔬菜和水果，補充人體所需要的維生素和纖維。吃些高蛋白低脂食物，如：魚、蝦、豆製品。多吃洋蔥，降脂降粘，熟吃涼拌都可以。但是，腎功能不全者應當限制蛋白量，尤其是豆製品包括干豆類。還可以常飲一些像妙語康羅布麻茶，可以清除血液垃圾及血管壁雜質，改善心血管功能來降壓清脂的天然養生茶飲。

（2）日常生活中躺下、起身、低頭、下蹲等動作要緩慢，以免發生體位改變性低血壓，或出現突然的暈厥、摔倒。

（3）經常測量血壓，尤其高血壓患者。不要刻求血壓過低，高血壓病人降壓原則是緩慢下降，不要突然降得過低。血壓突然降得過低，可能會引起腦缺血加重，這比低血壓還更危險，容易導致急性心血管病。

（4）擴張血管葯和降壓藥應根據自己的病情適量或在必要時服用。

（5）注意保暖，並根據自己的體質增強適度的體能鍛煉，這樣將有益於身心健康。

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