中國十大名面，牛肉拉麵竟才排第五

NO.10延吉冷麵其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。是「中國十大麵條」之一，是吉林省的特色小吃。

NO.9Biángbiáng面是陝西關中特色傳統風味麵食，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。

NO.8熗鍋面是一道美味可口的漢族麵食，屬於魯菜系。流行於華北地區,發源地是山東。是「中國十大麵條」之一。

NO.7廣東雲吞面一定要用竹升面來做，麵粉加鴨蛋，不放一滴水。麵條如銀絲一般，韌性十足，口感極好。

NO.6河南燴面是一種葷、素、湯、飯聚而有之的漢族傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，遍及全國。

NO.5蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大麵條」之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。

NO.4四川擔擔麵麵條細薄，滷汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

N.3山西刀削麵麵條全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘。

NO.2北京炸醬麵由菜碼、炸醬拌麵條而成。流行於北京 、遼寧、吉林等地，是「中國十大麵條」之一。

NO.1熱乾麵是武漢的傳統小吃之一，熱乾麵做法很簡單，不僅在武漢，在全國都很有名氣。