香菜味道雖然很怪 多吃卻能夠補腎祛斑

有人喜歡香菜獨特的柑橘香味，有人卻對其敬而遠之。調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。美國一家著名基因檢測公司研究人員近日發現這種奇怪現象的原因：

不愛吃香菜，可能與體內基因有關

有人喜歡香菜獨特的柑橘香味，有人卻對其敬而遠之。調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。美國一家著名基因檢測公司研究人員近日發現這種奇怪現象的原因：不愛吃香菜，可能與體內基因有關

研究人員對近5萬人的DNA進行了研究，比較了喜歡和不喜歡香菜的人的基因後發現：那些吃了香菜後覺得有肥皂味的人都攜帶一種名為「OR6A2」的特殊基因。這類基因參與人體的嗅覺味覺功能，並且對醛分子特別敏感，這種化學物質具有香菜的氣味，即所謂肥皂味。研究人員還發現：約一半的歐洲人染色體中有兩個「OR6A2」基因，但只有15%的人說香菜有肥皂味，另有11%不攜帶「OR6A2」基因的人也說香菜有肥皂味。

研究人員表示：結果證明，遺傳變異在對香菜的味覺感受中佔有了一定的比例，不僅如此，另一種與氣味相關的基因和兩種與苦味相關的基因也會影響對香菜的味覺。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食，可能是基因在作怪。

香菜的營養價值

含蛋白質、維生素C、鉀、鈣和揮髮油、蘋果酸鉀、甘露醇、黃酮類以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。

中醫認為，凡氣虛者，或服一切補藥中的白朮、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜，因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣，損精神，導致感冒更加頻繁。

香菜味道雖怪，但好處多

1、香菜煮水可以幫助清理腎臟。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。

2、香菜煮水可幫助寶寶退燒。香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘，煮好後在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。

3、香菜煮水可幫助治療麻疹。香菜連根帶葉煮水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘即可。

4、香菜煮水洗臉可以祛斑。在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

除了以上幾個方面，香菜煮水還有緩解痛經、控制血糖和膽固醇等功效。

香菜食用禁忌

1、服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

3、容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。

4、癌症患者忌食。

5、虛體弱及胃潰瘍的人不宜多食。

6、慢性皮膚病及眼病患者忌食。

※這道菜既能補腎又好吃
※山間的這種野果補腎效果太硬，但是很多人卻不知道怎麼吃
※韭菜雖然補腎壯陽，但是千萬不能這樣吃，小心癌症找上你！
※鮮蝦燴這種蔬菜補腎，能吃菜解決就不吃補腎葯！
※熬粥不難，好粥不易！這樣煮粥味道純正可以補腎
※水芹菜跟著兩道菜一起混合炒來吃，不但美味還能補腎、減肥，好吃極了！
※羊肉這樣做不僅能除去膻味，更能補腎壯陽，讓你生龍活虎更健康
※豬腰好吃還補腎，這樣處理才能去掉騷味
※只顧壯陽補腎，你都不知道枸杞泡水讓你喝了多少廢物
※枸杞這樣吃，男吃補腎，女吃補血，可惜知道的太少
※狗肉蛋白質含量很高，具有補腎壯陽的作用，但是這幾種卻不能吃
※哪些人不能吃蝦 大蝦這麼吃才補腎
※吃什麼補腎 腎不好只因你這些食物吃的太少
※韭菜這樣做味更鮮，不光防癌補腎還抗衰老，就連口臭也去除了
※這個水果很多人不愛吃，臭臭黏黏的，但卻是補腎精品
※韭菜不再用來吃餃子了，這樣做味更鮮，不光防癌補腎還抗衰老
※腎陽虛吃什麼補？這些食物補腎效果好，很多人不知道！
※吃豬腰能補腎？錯了！吃多了不僅不能補腎，還可能得「少精症」！
※蝦不光味道鮮美，這樣吃補腎又壯體