研究：每天一枚雞蛋可降低患中風風險
據俄羅斯「聖彼得堡日誌」新聞網11月1日消息，美國安阿伯Epid Stat研究所的科學家稱，雞蛋及蛋製品有益於心腦血管健康，每天食用1枚雞蛋可使人到中年時患中風的風險降低。
科學家分析了31萬美國人自1982年至2014年間，不同階段至少6年內的健康狀況，結果發現，每天食用哪怕1枚雞蛋，都會對心血管系統的健康帶來積極作用，使中風的發病率降低3%-10%。
科學家指出，雞蛋中含有抗氧化劑和能夠降低血壓的蛋白質。抗氧化劑可減輕氧氣對於細胞的壓力，消除炎症。
此外，雞蛋對男性和女性的健康會產生不同程度的影響。雞蛋會使男性中風患病風險降低15%，而女性只有8%。但其對於冠狀血管疾病的預防效果恰恰相反，可使女性患病率降低19%，對男性幾乎沒有太大作用，僅能降低2%。
※科學家：每天吃雞蛋可使中風風險降低12％
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