孕媽咪開胃營養食譜

孕婦在懷孕早期的時候吃東西是比較講究的，需要在多方面的幫助准媽媽們準備各種的營養，這樣才能有助於寶寶的發育。

懷孕初期吃什麼好?懷孕初期孕婦飲食宜清淡，要避開味道過重或者刺激性食物，切忌盲目進補。懷孕初期孕媽媽補充適量葉酸，有效防止胎兒畸形。

孕媽咪開胃營養食譜一：陳皮鹵牛肉

1、原料

瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

2、製作方法

將陳皮用水泡開，直到發軟，在清洗洋蔥，切開，再將牛肉洗乾淨切成片，加上醬油攪拌均勻，腌制十分鐘後放到油鍋中炸。

把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，燉至滷汁變干，即可食用。

3、食譜營養小秘訣

瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。

孕媽咪開胃營養食譜二：香菇冬瓜湯

1、原料

冬瓜400克 香菇(鮮)100克 調料： 豬油(煉製)50克 鹽4克 味精2克 雞油2克 大蔥10克。

2、製作方法

1. 冬瓜去皮，去瓤洗凈，切成0.5厘米寬，1.7厘米厚的塊，香菇用溫水泡發好，洗凈備用。

2. 湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味，放入高湯750克，香菇燒開，加入冬瓜塊，待冬瓜熟爛，加入細鹽，味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

3、食譜營養小秘訣

湯白鮮濃，肥香酥軟，開胃，增食慾。

冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。

孕媽咪開胃營養食譜三：五彩雞丁

1、原料

雞胸肉、青紅椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、蔥、薑末、蒜末、花椒、干紅辣椒、鹽、料酒、生粉、醋、醬油、砂糖、香油、白芝麻。

2、製作方法

1.將雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽、料酒和生粉攪拌均勻後，腌制5分鐘。蔥姜切成末。青紅椒切粒。

2.將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽、砂糖、醋、醬油、清水、生粉調成汁備用。

3.鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入干辣椒爆香。

4.放入雞丁炒至變色後，將青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。