缺鐵性貧血不能吃什麼，這五種食物碰不得

貧血是一種常見的臨床癥狀，其中以缺鐵性貧血的發病率最高。調查顯示，很多缺鐵性貧血患者在補鐵補血時常常只注意能吃什麼，卻容易忽略不能吃什麼。那麼，你知道貧血患者不能吃什麼嗎？一起來了解一下吧！

1.不能喝咖啡和濃茶

由於咖啡里的多酚類物質容易和鐵形成難以分解的鹽類，進而抑制鐵的吸收。而茶葉中的鞣酸易於低價鐵結合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質吸收。因此，對於貧血患者而言，咖啡和濃茶都是不合適的。

2.限制油脂

食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。

3.不能喝牛奶

一般而言，服用補鐵藥物時不宜喝牛奶，因為牛奶中的鈣、磷等物質易與鐵質結合生成不溶性含鐵化合物，使鐵吸收率下降。不過，瑞克生血寧片的補鐵吸收率高且不受膳食因素影響，如果不願割捨牛奶可以選擇瑞克生血寧片來補鐵。

4.不宜吃大蒜

由於大蒜性味辛溫，吃多了易導致肝血虧虛，影響維生素B族的吸收，進而導致鐵吸收利用率下降、鐵排泄量增高。另外，大蒜的揮發成分大蒜辣素可使血液中的紅細胞和血紅蛋白降低，長期食用會引起貧血。

5.忌鹼性食物

人體內如呈鹼性環境，不利於鐵質的還原和吸收利用。胃酸缺乏也會影響食物中鐵的游離和轉化。故貧血患者盡量少食鹼性食物，如饅頭、高粱面等。

補鐵補血注意事項

1.多吃含鐵豐富的食物

在保證攝入足夠熱量的基礎上，患者應多吃一些富含鐵質的食物，如動物內臟(肝臟、腎臟)、瘦肉(如牛肉、豬瘦肉、禽魚肉)、動物血(如豬血、鴨血等)、綠葉蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海帶、黃豆及豆製品等。

2.多吃新鮮蔬果

新鮮蔬果富含豐富的維生素C，而維生素C不僅可以保護人體腸胃，還能將三價離子鐵還原成二價鐵，從而促進鐵元素的吸收。所以，在補鐵同時可以多吃一些新鮮蔬果，如獼猴桃、西紅柿、橙子、青椒等。

3.及時服用鐵劑

食補的方式，只適合在日常生活中預防貧血。如果一旦已經患有貧血，則需要在醫生指導下補充鐵劑。在服用補鐵藥物時，應選擇安全性高、胃腸道刺激小、吸收率高的藥物如瑞克生血寧片，遵循「小量、長期」的原則來補鐵。

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