餐桌上的營養模範生，潤腸通便，防治痔瘡，補血必備

1980年美國出品，主角是一個水手，每次遇到危險都會吃上一罐菠菜，然後就會變得力大無窮。動畫片有誇張成分，但之所以選擇菠菜作為能量來源，也是有一定根據的。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，原產於伊朗，在歐美很受歡迎，在我國各地都有種植，因而是極常見的一種蔬菜，也因為太常見了，被很多人忽視。

但忽視菠菜，是很錯誤的一種行為！

每100克菠菜含：熱量24大卡，碳水化合物4.5克， 脂肪0.3克，蛋白質2.6克，纖維素1.7克。此外，還富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。有「營養模範生」之稱。

那麼，菠菜有哪些功效呢？

1、補血

菠菜的蛋白質含量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，維生素K含量在葉菜類中最高，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜能補血，與其含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，這兩者對身體健康和補血都有重要作用。

2、潤腸通便，防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，能夠促進腸道蠕動，利於排便。還能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等症均有治療作用。

3、常食菠菜，還能促進人體新陳代謝，增強抗病能力。

以後千萬別將「常不常見」作為判定一種食材好壞的標準，從營養從科學角度分析才是正解！

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