清水煮一寶，百病都煮跑，潤腸通便，護肝防癌，好處太多

水其實也是一味良藥。在食療養生上，水的作用也表現得淋漓盡致，水能包容一切，故能利萬物。

清水煮出的食材，能最大效保留食材營養，甚至能增加食物健康成分的吸收率，故常有老中醫推薦給我們一些清水煮的食療方法，簡簡單單煮一煮，效果就十分好，下面我們來看看清水有哪些的神奇之處吧。

清水煮紅薯

潤腸道、治便秘

做法：將紅薯用清水洗乾淨；水煮開或蒸籠冒熱氣時，馬上將紅薯放下，使它的表皮在短時間內煮成半熟；然後用文火燒，使鍋中的水不沸騰。這樣燒10多分鐘後，再用旺火煮熟，煮出來的紅薯不僅香甜糯軟、還有營養。

不過吃紅薯要適量，最好要與主食或蔬菜搭配吃。

1、補氣血

水煮紅皮紅心的紅薯，是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。

2、美容養顏抗衰老

白皮白心的紅薯，對皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會逐漸變得潤澤。

3、護腸道，治便秘

紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。便秘的人，可以常吃水煮的紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，則應選擇吃烤紅薯來緩解不適。

清水煮雞蛋

護肝臟、營養最大化

做法：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。

多吃無益，建議每天一個。

1、健腦益智、預防癌症

水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。對神經系統和身體發育有很大的作用。清水蛋中保留較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

清水煮蛋是對肝臟最有益的吃法，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老

雞蛋被人們稱作「理想的營養庫」，而一枚小小的清雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，是不少長壽者的延年經驗之一。

清水煮玉米

排腸毒、降低膽固醇

做法：把新買的玉米扒皮去須，放入清水煮熟即可。

1、排腸毒

玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

2、降低膽固醇

玉米是一種非常好的天然保健品，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動脈血管。是高血壓、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。

3、利尿消腫

玉米湯利尿效果特別好，特別是用於水腫性肥胖。每天睡醒覺得身體有腫脹的感覺，那就是代謝不夠好，經常喝玉米湯會利尿祛濕，消除腫脹。

清水煮核桃

補腦健腦

做法：核桃剝出洗凈，鍋里放清水，加大料、花椒和適量鹽繼續煮，直到沒有澀味即可。

1、增強腦功能

水煮核桃仁含有豐富的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些都是大腦代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

2、去面部皺紋

水煮核桃仁含有的大量維生素E，可以增加皮膚彈性，改善皺紋；核桃所含的豐富多糖、維生素E、硒及黃酮類對皮膚抗氧化有很好幫助。

3、利於糖尿病恢復

水煮核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於非胰島素依賴型糖尿病效果很好，另外核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

清水煮梨

降血壓、護肝臟

做法：水煮梨後，加入適量冰糖食用。

1、慢性咽炎

經常喝點煮的梨水，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎都會有不錯的緩解和改善。

2、緩解高血壓症

高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕，所以高血壓的朋友平時可以多喝點梨水。

3、保護肝臟

經常喝梨水，對肝炎和肝硬化有很好的恢復作用，另外對其他肝病也有不錯的幫助。所以肝臟不太好的朋友，可以平時喝點梨水會有不錯的改善。

清水煮蘋果

降血糖降血脂

做法：把蘋果去皮後切成塊，記住一定要把蘋果芯去掉，蘋果芯是有一定毒素的。只煮果肉就可以了。

1、寶寶腹瀉

水煮蘋果具有刺激腸內益生菌群的生長、消除腸道炎症的作用，對於寶寶出現腹瀉如果不想吃藥的話，可以試試這個方法，用蘋果切片，然後用水煮後飲用，一般2-3次就有不錯改善了。

2、腳氣灰指甲

蘋果煮熟後擦拭患處，具有一定的抗炎殺菌作用，腳氣灰甲有一定緩解。

3、降血糖降血脂

蘋果煮熟後，蘋果種所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，而這種物質可以降低人體的血糖和血脂，有相關情況的朋友可以試試。

清水煮大棗

抗癌提高免疫力

做法：把整個大棗或切片後的棗放入水中煮開，然後冷到合適溫度飲用即可。

1、抗癌提高免疫力

紅棗煮熟後含有的多種化合物，對肉瘤有不錯的抑制效果，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟器功能都有一定效果。

2、抗過敏

大棗煮水後擦拭皮膚，對皮膚過敏恢復有很好的幫助。平時喝點大棗煮的水會更有幫助。

3、保護肝臟

有實驗證明，對肝損傷的家兔，每日餵給大棗煮的水1周後，結果血清總蛋白與白蛋白有明顯增加，表明大棗對肝臟有保護作用。

清水煮山楂

防治動脈硬化

做法：山楂去核後加山藥、白糖各適量，煮熟後冷到一定程度食用。

1、健脾開胃

山楂具有健脾開胃的作用，煮熟後的山楂，對食欲不振，消化不良的改善會明顯增加，但是每次不宜食用過量，防止反酸。

2、祛雀斑黃褐斑

山楂切片沖水喝可以疏肝健脾，對面部斑點有不錯的改善。平時多喝點山楂片會更有利於斑點的消散。

3、改善中老年腦動脈硬化

山楂、核桃肉用蜂蜜浸泡後磨成漿，倒入鍋中煮開即成。每天喝一次，有補腎健腦、調血脂功效。

清水煮花生

防腦梗死

做法：把花生放入清水中，加稍許鹽，大料煮熟後悶10分鐘左右即可。

1、改善營養不良

花生煮過後會更好的保留花生中的植物活性化合物，而這種物質對一些營養不良，心血管病都有很好的預冶效果，所以身體消瘦，腸胃吸收不好的朋友都可以用來改善一下。

2、防癌、護心臟

煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化劑。而抗氧化劑可以預防癌症、防治心臟病，十分有利於人體的健康。

3、防腦梗死

煮熟後的花生所含的白藜蘆醇成分具有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板的凝聚，防止心肌梗死與腦梗死。

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