吃大餐前看看這篇文章，完美避開高嘌呤食物

引言

阿文從小在海邊長大，基本每天都會吃海鮮。前幾天阿文公司搞年會，他吃了很多海鮮和啤酒，第二天起來發現腳掌腫得連鞋子都穿不下，小便也一片鮮紅，趕緊到最近的醫院掛了急診後發現血液中的尿酸濃度已經上千，肌酐也超過五百了。後來才知道是因為昨天大量食用海鮮讓血尿酸急劇增高，從而導致急性腎損害。好在他及時就醫，醫生給他做了幾次血液透析治療之後病情基本穩定，只要定期複診即可。

大家都知道，長期大量食用嘌呤含量高的食物會誘發痛風，但為什麼阿文大量吃海鮮這樣嘌呤含量高的食物，還患上了急性腎損害？

道理很簡單，嘌呤在體內的最終產物是尿酸，而導致痛風的罪魁禍首便是沉澱在關節處的尿酸鹽結晶（俗稱痛風石）。由於尿酸是通過腎臟代謝的，所以尿酸濃度最高的地方肯定在腎臟，一旦其他地方出現痛風的情況，那腎臟中十有八九會出現含有尿酸鹽的腎結石，尿酸鹽結晶一旦沉積在腎臟，就會腎臟造成損害。在導致腎臟出現損害的各種病因中，痛風性腎病佔有不小的比例。

關於高尿酸對腎臟會造成什麼損害陳舟醫生這篇文章已經寫的很清楚了，這裡不再贅述。

延伸閱讀

那麼，要避免高尿酸血症的出現，從飲食上要注意什麼呢？當然是要盡量減少嘌呤含量高的食物攝入。天氣越來越冷，年關越來越近，家人間、朋友間和同事間的聚會也越來越多了，大家肯定少不了胡吃海喝，在吃大餐的時候一定要注意少吃嘌呤含量高的食物。

第一張圖是嘌呤含量高的食物，主要有貝類、深海魚、動物內臟和酵母。大家有沒有注意到，平時被奉為滋補佳品的肉汁嘌呤含量非常高？這是因為嘌呤溶於水，所以只要是葷湯，嘌呤含量都高的嚇人，雖然口感很不錯，但盡量還是不要飲用了。如果血尿酸指標已經超標了，那盡量不要吃這張表上的食物。

高嘌呤食物：150-1000毫克嘌呤/100克

點擊可看大圖

第二張圖是嘌呤含量一般的食物，大部分為堅果、菌菇和干豆以及禽畜肉類和淡水魚。大家有沒有發現，豆製品的嘌呤含量比同為優質蛋白攝入來源的豬肉含量低多了？所以腎友們只要控制住豆製品的食用量，每周能吃上兩三次豆製品最好了。

第二類：25-150毫克嘌呤/100克

點擊可看大圖

低嘌呤食物主要是一些植物性食物，只要沒有其他併發症出現，每天最好吃一斤蔬菜和四兩水果，以補充充足的維生素和膳食纖維。

另外大家有沒有發現雞蛋的嘌呤含量比較低？只要血脂異常不是特別嚴重，每天吃一顆全蛋完全沒有問題，可以藉助雞蛋補充充足的營養素。

低嘌呤食物：0-25毫克嘌呤/100克

點擊可看大圖

點擊播放 GIF/27K

記得把這篇文章收藏起來，

到底要吃點啥，

吃多還是吃少，

讓自己心裡有個數。