吃紅薯的5個注意事項，您知道嗎？

「烤紅薯了，現烤現賣，又香又甜。」濃郁的香氣，總能勾起食慾；商販的吆喝，總能入你耳窩；入口的香甜，總能使你留戀。

紅薯又叫紅苕、甘薯、山芋、紅山藥、金薯、土瓜、白薯、番薯。紅薯味甘，性平，歸脾、胃、大腸經，無毒。

紅薯作為一種健康食品具有特殊的營養價值，經常食用對身體有很大幫助。

據調查，紅薯與長壽之間存在一定的關聯，曾記載廣西西部地區百歲以上老人生活中有一個共同點就是喜歡食用紅薯。

美國費城醫院從紅薯中提取出一種活性物質—去雄酮，發現這種物質能夠有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

紅薯中的粘蛋白具有保護血管壁彈性的作用，同時也能很好的防止肝、腎中的結締組織萎縮。

經常食用紅薯，可以有效的利用紅薯中的高含量膳食纖維預防心臟病、關節炎等疾病，能夠促進腸蠕動，改善大便不通的情況。

常吃紅薯有益身體健康，紅薯的熱量只有同等重量的大米所產生的熱量的1/3，有一定的減肥功效，但並不是絕對的。

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平。

寒冷季節，來塊烤紅薯，捧一碗熱騰騰的紅薯粥，是不是很有誘惑呢？想吃就吃，想喝就喝吧，不過要注意控制量，有利身體健康。

溫馨提示：紅薯可生吃或熟食，但不建議油炸後食用；

紅薯雖可以做主食，但不能過量食用，食用總量不建議超過主食的1/3；

空腹食用容易泛酸、燒心；

發霉、黑斑的紅薯，食用後容易引起中毒，甚至可能導致死亡；

胃寒、對紅薯有過敏現象者不建議食用。

（中醫匯作者：筱竹，中國中醫科學院在讀碩士。文章系原創，未經授權，請勿轉載）