4種食物被稱為降脂法寶，經常吃，血脂低

年紀大、身體發胖，身體就容易堆積膽固醇。膽固醇可不是什麼好東西，這東西會堵塞你的血管，讓你的血液流通變得緩慢，會增加心腦血管疾病的風險。還會讓你骨質酥鬆、減少你的壽命。降低血脂的方法很簡單，多吃4種降脂食物！

洋蔥：增加好的膽固醇

吃法：可直接生炒吃，也可做沙拉生吃，還可用來泡紅酒再吃。

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。

更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高「好膽固醇」―――高密度脂蛋白的含量。

黑苦蕎：強健血管，排出壞膽固醇

吃法：每天沖泡10g富硒黑苦蕎（含有硒的更好）飲用，也可以與黃豆一起打成豆漿喝，還可與粳米一起熬煮。但總的來說，泡茶飲最方便有效。

富硒黑苦蕎，比黑苦蕎多了硒元素，增加了防癌抗癌的功效。常吃此物能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管。同時還能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。

蘋果：吸收多餘膽固醇

吃法：帶皮生吃（用鹽粒清洗外皮）、也可以蒸熟了吃，還可做成酸料吃。

蘋果是人們容易忽視的「降脂果」，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。

綠豆芽：預防膽固醇堆積

吃法：綠豆芽可以生炒，可做涼拌小菜，也可以煲湯食用。挑選時要選有根的，無化肥催生的豆芽。

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。