此物補腎益精固元抗衰 與羊肉同燉味道鮮美 補腎效果翻倍

山藥是老百姓喜愛的藥用食品，味道甜潤，性平和，歸肺、脾、腎三經。主要功效為固腎益精，養陰止渴，山藥既是一味補益良藥，又是常用的葯膳原料。

現代研究表明，山藥含有人體不可缺少的氨基酸、蛋白質等多種營養物質，山藥含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，具有特殊的保健作用。

山藥羊肉粥：鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘後， 再下山藥，煮至湯稠肉香即可；或加調料食之亦可。

此粥有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方，尤適宜於小兒、老年體虛氣弱者。