說消化餅乾助消化，你就真拿它助消化啊？
每當走到超市賣餅乾的貨架旁邊
導購人員就會立馬湊上來告（hu）訴（you）堂主
蘇打餅乾幫你減肥啊
消化餅乾助你養胃啊
高鈣餅乾給你補鈣啊
......
我猜，如果不阻止，他的下一句就是——
夾心餅乾要夾你的心啊！
壓縮餅乾就......
嚇得堂主虎軀一震
到底是誰賦予了這些餅乾奇奇怪怪的功能啊……任何脫離劑量談功效的都是耍流氓，今天堂主就來打倒這個流氓！
01餅乾營養豐富又好吃？
說它好吃，堂主不否認，有的確實還不錯呢。
但說到營養……別看超市裡形形色色的餅乾，其口味、形狀大不一樣，實際上——
它們的基本原料都是：小麥麵粉、油脂和糖；
它們的共同特點都是：熱量多、糖多、油多、鹽多、維生素少。
啊啊啊啊啊啊，說好的營養豐富又好吃呢！說好的萬能呢！糖多、油多、鹽多，算哪門子萬能啊……
先扶好你的下巴，堂主來給你細細分析。
熱量多
1 小塊普通餅乾（10 克）熱量 40～50 大卡，簡單來說，4 塊餅乾基本上就等於一…碗…飯。
糖多
麵粉和糖都是餅乾生產加工的基石，在原料表中一般排在前三位（排位越靠前用量越大）。
這基本就是說你吃下的每一口都是糖（每 100 克餅乾中碳水化合物可高達 70.6 克）。而且大部分餅乾所用的小麥粉都是精製而成，因此，糖尿病人吃餅乾要謹慎啊……
嘖嘖，一把砂糖塞嘴裡的感覺，堂主想都不敢想。
油多
油當然也是原料之一，其中含油較高的代表就是深受大家喜愛的酥性曲奇餅乾（彷彿聽到了無數心碎的聲音）。
一小袋（200 克）曲奇就足以滿足一天的脂肪推薦量，大概 60 克喲。
餅乾，吃了一袋又一袋；脂肪，疊了一層又一層。
鹽多
含鹽較多的餅乾……比如你們常常用來減肥的蘇打餅乾（憋住，別哭）。
每 100 克餅乾含鹽約 1 克左右，如果一包餅乾約 200 克，如果咱數學沒啥問題的話，也就相當於吃了 2 克的鹽，而《中國居民膳食指南》推薦的每日最多攝鹽量才 6 克……
更何況，你還要吃三頓呢！不！有可能還不止三頓呢！
維生素少
餅乾的原材料以小麥粉為主，各種維生素本來就不豐富。而且在加工過程中，也會造成維生素的流失，所以餅乾中是真沒太多維生素。
當然了，如果你一定要通過餅乾獲得足夠的維生素，那大概一個人一天幹掉 1～3 千克餅乾就可以了。
相信堂主，即使你吃完了這麼多，可能也會立馬吐出來。
好了，擦乾淚，可以撿起你們的下巴了。
02功能餅乾真的那麼神奇嗎？
既然原料基本相同，那麼這些所謂的「功能性餅乾」，不過是換了個馬甲罷了。
粗糧餅乾或全麥餅乾
號稱富含膳食纖維、促消化，也叫消化餅乾，但從配料表中可以發現，膳食纖維的來源主要是在配料表中排位比較靠後的小麥麩。
餅乾中小麥麩的用量甚至比植物油、白砂糖還要少，還不如直接來點兒果蔬和粗糧呢。
鈣奶餅乾
光聽名字就讓人覺得鈣含量高、營養豐富。
但事實上每 100 克該餅乾含鈣僅 115 毫克，就和 20 克（約 2 勺）全脂奶粉的含鈣量差不多。
夾心餅乾
閉上眼，跟著堂主想想兩片餅乾夾層中的人造奶油、氫化植物油等原料，是不是能感受到腰上的肉在反抗？
蘇打餅乾
蘇打餅乾居然敢號稱含油量少？現在的人說謊都不打草稿的嘛……
事實上它的含油量並不比聲名遠揚的曲奇少，而且蘇打餅乾的含鹽量往往高於其他品種的餅乾。高血壓患者要尤其需要注意。
餅乾毛病這麼多，堂主的做法只有一個字——（能戒就）「戒」
如果實在實在是忍不住體內的洪荒之力，那就……繼續往下看
03如何科學地吃餅乾？
選擇適合的自己的！
了解了餅乾的優缺點，根據自己的需求情況，選擇最適合自己的。
粗糧餅乾：雖然名不符實，但確實比普通餅乾的膳食纖維素含量要高那麼一點點；
鈣奶餅乾：含鈣也確實比普通的要高那麼一點點；
堅果餅乾：有些餅乾會加入堅果類的輔料，營養多少會比普通餅乾更高一些；
曲奇餅乾：大多含脂肪較高；
蘇打餅乾：含鹽較多。
適量吃、巧搭配
適量吃……
不要再讓堂主告訴你啥叫適量吃！別吃撐啊，別吃到飯都不想吃啊，它是個配角啊，上什麼位啊……
巧搭配……
蔬果、粗糧什麼的，難道不吃了？
比如「100 克餅乾+200 克水果」或「100 克餅乾+200 ml 酸奶」就比「300 克餅乾+水」健康多了，分分鐘甩它幾條街啊。
最後，堂主奉上關於「科學吃餅乾」的 12 字真經——「巧選擇，妙搭配，管住嘴，邁開腿。」
最後，再嘮兩句
所以，吃瘦豬肉
到底是變瘦還是變成......?
哈哈哈哈哈哈
圖片 | Giphy
※七分飽、身體好，可它到底是多少？
※粥好還是米飯好？
※喝酸奶舔不舔酸奶蓋兒？
※冬至不吃餃子，小心耳朵被凍掉喲
※天天吃素，真的可以細皮嫩肉、長命百歲……嗎？
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