回家有這3碗暖身湯，多冷的天也不怕！暖身不說，簡直鮮掉眉毛！

鮮掉眉毛的白菜湯

一到冬天，家家屯上了大白菜。

白菜做湯，東北人有一心頭愛，大白菜凍豆腐再擱點五花肉，不過今天咱推薦的白菜湯，那可不光香、暖和，還特別鮮。

牡蠣海帶白菜湯

材料：牡蠣、海帶、白菜、韭菜/韭黃、胡蘿蔔絲

做法：海帶、白菜洗凈，切塊，用雞湯或者老湯做底，加入海帶白菜胡蘿蔔絲煮熟，加入牡蠣、韭黃段，加調料調味。

要注意：原料與水分別按1：1.5時為最佳。

另外中途添加冷水是煲湯的忌諱之一，因為正加熱的食物遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。如果加的話可以加熱肉湯或開水。

這道湯是絕對的低脂肪、低熱量。

牡蠣熱量很低，2兩牡蠣大概是77千卡，（2兩米飯是116千卡），海帶白菜還可以降低膽固醇。

這道湯集合了蛋白質、礦物質和維生素多種營養素。

牡蠣，俗稱蠣蝗，蛋白質含量非常豐富，有「海底牛奶」的美稱，礦物質鋅含量也很高，對女孩發質、小孩成長發育都有好處。

剩飯做成的美味疙瘩湯

番茄蝦仁疙瘩湯

材料：番茄、蝦仁、（米飯）、麵粉、鮮蘑丁、香菜

做法：

1、蝦仁洗凈挑去蝦線，加入少許鹽、料酒、薑絲和干澱粉，下手抓勻，腌製片刻；

2、西紅柿洗凈切小丁、香蔥切蔥花，分成兩份、大蒜切末、雞蛋打散備用；

3、起炒鍋，加入適量花生油，燒熱後下入一半蔥花，小火煸炒出香味兒；

4、下入西紅柿丁，改大火翻炒至出湯汁，加入適量清水；

5、燒湯時準備麵疙瘩：米飯加入一點水抓散，撒上麵粉滾勻；

6、一邊倒水，一邊攪拌，中間可停止倒水，慢慢攪拌，適量在調整水量，將飯粒拌成大小合適均勻的麵疙瘩；

7、鍋中湯沸騰後，下入麵疙瘩，並迅速攪散；

8、再次燒開後，下入蝦仁（去掉薑絲），加入適量鹽調味，趁沸騰時，打入雞蛋，推出蛋花；

9、加入另一半蔥花和蒜末，推勻，關火，滴入幾滴芝麻香油即可。

小竅門：

攪拌時注意始終順同一個方向，湯汁就不會泄。

超級香濃的美容湯

雞腳花生香芋湯

材料：雞腳、花生、芋頭、香蔥末

做法：

1、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用。

2、花生紅棗洗凈，姜切片，芋頭切長條，所有食材一起放入煲中，煲一小時。

3、調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。

提到美容湯，大家一般都用豬腳，為啥咱偏偏就用的雞腳呢？

因為雞腳第一脂肪含量少，熱量低，第二味道沒有豬腳腥臭，容易入味。

雞腳煲湯後，湯冷了就像果凍一樣，那都是膠原蛋白。吃雞腳容易控制量，不容易膽固醇超標。

這道湯是一道養顏清腸，富含膳食纖維的湯。

芋頭富含碳水化合物，能替代一部分主食，這樣可以減少一部分脂肪的攝入，並且可以讓湯變得非常綿滑。花生有「長生果」之稱，能滋養補氣。

周末在家試試這幾道鮮美的湯是不是很贊呢？