「三分靠治，七分靠養」，冬天養胃吃什麼？

冬天天氣寒涼，胃受寒的話，就容易造成一些胃部疾病發生，俗話說胃病「三分靠治，七分靠養」。腸胃不好的人冬季在飲食上應該注意選擇一些性溫的食物來養胃，那麼冬天養胃吃什麼呢?

1.山藥食療

山藥含有澱粉酶，多酚氧化酶等酶類，有助於脾胃消化吸收，粘液蛋白有修復胃壁內膜的作用，是養胃的首選蔬菜。

需要注意的是，山藥有收斂作用，便秘者不宜食用，發燒時不宜食用，體質燥熱者不宜過多食用。並且山藥不宜與富含果酸的水果同時，如菠蘿，獼猴桃，橙子等，山藥中的澱粉酶容易被果酸破壞，使澱粉長期滯留在胃中，有礙消化。

2.小米食療

小米歸腎，脾，胃經，有健脾益胃的作用，其中所含的色氨酸有養胃功效，而且還能安神，而所含 碳水化合物還可以緩解精神緊張，疲憊乏力等症。

3.番木瓜食療

番木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助蛋白質消化，可健脾胃，增食慾，適宜於用來緩解慢性消化不良，慢性萎縮性胃炎，胃及十二指腸潰瘍疼痛等症。

需要注意的是，內有積熱，小便短赤者忌食番木瓜，孕婦及過敏體質人群不宜多吃。

4.馬鈴薯食療

馬鈴薯入脾，胃經，含大量澱粉，蛋白質，糖類，脂肪，煙酸，維生素，鈣，磷，鐵，鎂等成為，具有健脾和胃，益氣調中，緩急止痛的功效，主治消化不良，腸胃不和，脘腹脹痛，大便不暢等症。

需要注意的是，土豆所含的龍葵素可減少胃液分泌，有緩解痙攣的作用，但大量龍葵素會引起人體中毒，出現噁心嘔吐，頭暈腹瀉，頭痛腹痛等癥狀，甚至昏迷死亡，由於發芽土豆含龍葵素高，故不可食用。

5.南瓜食療

南瓜性溫，味甘，含有維生素B族和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用，還能保護胃腸道粘膜，避免腸胃受粗糙食物刺激，促進潰瘍面癒合。而且南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，有助消化。

6.冬天養胃粥推薦

養生玉米胡蘿蔔粥

材料：甜玉米粒，胡蘿蔔粒各25克，米1/2碗，油適量，食鹽少許。

做法：將米淘洗乾淨，用油，食鹽拌勻，腌一個小時，和洗乾淨的甜玉米粒，胡蘿蔔粒倒入電飯鍋內，倒入4飯碗的水，煲粥1個小時即可。

功效：玉米胡蘿蔔粥含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素B2等大量應用保健物質，冬天食用可以起到暖胃陽萎的作用。